Tempura adalah hidangan klasik dalam masakan Jepang. Hidangan goreng yang dibungkus dengan adonan secara kolektif disebut tempura. Mesin adonan tempura komersil merupakan mesin yang secara otomatis dapat memindahkan bahan dan membungkus adonan secara merata pada produk yang digoreng. Mesin pencelup tempura otomatis ini cocok untuk adonan kental dan tipis. Dan sangat cocok untuk lapisan adonan karya aneka gorengan. Oleh karena itu, mesin pelapis tempura diterima secara luas oleh pabrik-pabrik makanan gorengan.
Keunggulan mesin pemukul tempura otomatis
- Setelah diangkut melalui ban berjalan, material direndam dalam slurry. Jadi permukaan produk dilapisi lapisan tempura. Mesin adonan tempura ini banyak digunakan dalam pembuatan daging, sayur, dan jenis tempura lainnya.
- Jarak antara sabuk jaring atas dan bawah mesin dapat disesuaikan. Oleh karena itu, cocok untuk berbagai ukuran bahan.
- Mesin ini memiliki desain pembongkaran yang unik untuk memudahkan pembersihan. Kipas yang kuat menghilangkan sisa bubur sehingga adonan terlapisi secara merata di permukaan bahan.
- Seluruh mesin pemukul tempura otomatis mengadopsi bahan food grade. Dan suku cadang serta komponen pentingnya mengadopsi komponen listrik impor, yang stabil, andal, dan tahan lama.
- Produk tempura yang dilapisi mesin ini memiliki ciri-ciri tampilan cantik dan ketebalan seragam. Setelah digoreng dengan alat penggoreng pendukung, rasa aslinya bisa dipertahankan.
Tindakan pencegahan pada mesin pemukul tempura komersial
Mesin adonan tempura komersial dapat mengolah produk tempura dalam jumlah besar. Perhatikan hal-hal berikut saat membeli mesin ini:
- Ada dua model mesin pencelup tempura komersial, satu tipe immersion dan satu lagi tipe drenching. Meskipun kedua mesin pencelup tempura ini sama-sama dapat digunakan untuk pekerjaan pencelupan produk tempura. Namun, mereka memiliki perbedaan tertentu. Mesin adonan tempura imersif membenamkan produk ke dalam tangki adonan hingga permukaan bahan menjadi bubur. Mesin adonan tempura tipe sprinkler menyemprotkan lapisan nat pada permukaan produk saat bahan melewati tirai taburan. Oleh karena itu, tempura yang imersif mesin adonan cocok untuk bubur kental dan encer. Mesin tipe semprot cocok untuk bubur encer. Oleh karena itu, dalam memilih mesin ini sebaiknya pilihlah mesin yang tepat sesuai dengan karakteristik produk tempura yang ingin diolah.
mesin pelapis tempura otomatis 
mesin pemukul tempura komersial
- Mesin ini memiliki mixer adonan yang cocok. Dan alat pengaduk adonan juga memiliki dua model, satu untuk membuat adonan kental dan satu lagi untuk membuat adonan encer. Saat Anda memilih mesin adonan tempura, Anda dapat memilih mixer adonan yang sesuai dengan model mesin adonan yang sesuai.
Manfaat adonan pelapis makanan yang digoreng
Pelapisan adonan adalah metode yang sering digunakan pada makanan yang digoreng, yang secara kolektif disebut sebagai “pakaian” dalam industri. Artinya, lapisan adonan mirip kain dilapisi pada permukaan bahan yang diolah. Bahan baku yang dilapisi adonan akan langsung mengembun menjadi lapisan pelindung jika terkena suhu tinggi saat menggoreng. Oleh karena itu, bahan tersebut akan terhindar dari kontak langsung dengan minyak bersuhu tinggi. Bahan baku yang diolah dengan cara ini dapat mempertahankan cita rasa dan aroma asli produk tempura.
