연속식 튀김기는 유수 혼합 모드 또는 순수 오일 모드를 사용하는 다기능 무연 튀김 장비입니다. 연속식 튀김기는 세계에서 가장 진보된 튀김 기술을 채택하고 기름 온도를 자동으로 제어할 수 있으며 모든 종류의 음식을 동시에 튀길 수 있습니다. 그만큼 연속 튀김 기계 고도의 자동화, 고효율, 고생산성, 고품질 튀김제품을 보유하고 있습니다. 산업용 연속 프라이어는 육류, 수산물, 야채, 파스타 및 기타 제품의 연속 생산에 적합합니다. 중대형 튀김 식품 가공 기업에 이상적인 장비입니다. 연속식 튀김기의 기능과 장점을 자세히 살펴보겠습니다.
뛰어난 구조적 특징
- 연속 프라이어 기계 자동화 수준이 높습니다. 자동 및 수동 리프팅 시스템, 독특한 제품 이송 시스템, 슬래그 배출 시스템, 가열 시스템, 오일 순환 시스템, 연기 배출 시스템, 전기 제어 시스템 등으로 구성됩니다.
- 메쉬 벨트 변속기는 가변 주파수 무단계 속도 조절을 채택합니다.
- 튀김 시간과 온도를 조절할 수 있습니다.
- 연속식 튀김기에는 자동 리프팅 시스템이 장착되어 있으며, 상부 커버와 메쉬 벨트를 올리고 내릴 수 있어 청소가 쉽습니다.
- 고효율 열전도 장치를 사용하여 에너지 이용률이 높아 기업의 비용 절감에 도움이 됩니다.
- 사용자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 전기 또는 천연 가스를 난방 에너지로 사용합니다.
- 전체 기계는 식품 등급 304 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
- 전동에는 상하 이중 메시 벨트를 사용하고, 이중 메시 벨트 사이에 제품을 끼워 제품이 뜨는 것을 방지합니다.
- 연속식 튀김기에는 스크래핑 시스템이 장착되어 발생된 잔여물을 언제든지 배출할 수 있습니다. 오일 순환 필터 시스템은 생산 과정에서 유지 잔류물을 지속적으로 필터링하여 오일의 산가를 낮추고 원유의 색상을 복원하며 식용유의 수명을 10배 이상 연장시킵니다.
연속식 튀김기의 중요한 장점
- 산업용 연속 프라이어의 가열 온도는 다양한 재료의 생산 공정 요구 사항에 따라 설정할 수 있습니다.
- 높은 수준의 자동화, 고효율 및 큰 출력.
- 청소가 쉽고, 유지 관리가 쉽고, 연료 소비가 절약됩니다.
- 고급 유수 혼합 기술이나 전유 여과 기술을 사용하여 기존 튀김기의 단점을 제거했습니다.
- 위생적이고 아름다운 외관. 전체 기계는 식품 위생을 위해 고품질 식품 등급 재료로 만들어졌습니다.
- 기름을 절약하고 식용유의 수명을 연장하세요. 이 공정은 기름층 중앙에서 가열하는 방식을 채택하여 상부 및 하부 기름층의 온도를 제어하고 튀김기름의 산화도를 효과적으로 완화하며 산성 매체의 상승을 억제하고 튀김기름의 수명을 연장시킵니다. 식용유의 1.5배 이상.
- 높은 안전성. 노출된 가열 튜브로 인해 발생할 수 있는 화재를 방지하기 위해 가열 튜브는 완전히 밀봉되어 있습니다. 연속 튀김기의 상단 커버에는 응축수 수집 기능이 있어 응축수가 오일 탱크로 다시 떨어져 뜨거운 오일이 튀어 화상을 일으키는 것을 방지합니다.
연속 튀김기 VS 간헐적 배치 프라이어
연속식 튀김기의 적용 간헐적 배치 프라이어보다 더 전문적입니다. 이 과정에서 제품 찌꺼기 및 기타 튀김 부산물이 제거되므로 기름 여과 성능이 향상되어 튀김 냄새와 유리 지방산 함량이 감소합니다.
배치 튀김 시스템은 배치 튀김 장치가 가격이 저렴하고 튀김 기술이 낮으며 소규모 생산에 적합하기 때문에 널리 사용됩니다. 마모되거나 파손되기 쉬운 움직이는 부품이 없으며 유지 관리 비용이 상대적으로 낮은 것으로 보고되었습니다.
또한 배치 튀김 시스템에서는 제품 투입으로 인해 원시 열 손실이 발생하고 튀김 시간이 길어집니다. 대조적으로, 연속 튀김 시스템에는 이러한 문제가 없습니다. 또한 시스템의 튀김 온도와 시간이 일정하여 제품의 외관, 풍미, 질감 및 유통기한이 일정하므로 품질이 최적화됩니다.
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