ขนมพองมีลักษณะรสชาติกรอบ ย่อยง่าย รสชาติและรูปร่างเปลี่ยนแปลงได้ ได้รับการต้อนรับอย่างกว้างขวางจากคนรุ่นใหม่และคนชราทั่วโลก พัฟข้าวโพดถือเป็นขนมพองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในฐานะผู้ผลิตเครื่องทำขนม ด้านล่างนี้จะแนะนำวิธีทำพัฟข้าวโพดด้วยเครื่องจักร
องค์ประกอบของ สายการผลิตอาหารว่าง
ในการผลิตอาหารพองจำนวนมาก ย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะใช้เครื่องทำขนมเพื่อทำอาหารพอง ต้องเผชิญกับเครื่องทำขนมพองต่างๆ ในท้องตลาด เราควรเลือกเครื่องทำขนมพองแบบไหนดี?
สำหรับขนมพองส่วนใหญ่ ขั้นตอนการผลิตจะใกล้เคียงกัน ขั้นตอนการผลิตโดยทั่วไปคือการผสมผง การพองตัว การอบ (การทอด) เครื่องปรุงรส การบรรจุหีบห่อ และอื่นๆ ในการผลิตเชิงพาณิชย์ แต่ละขั้นตอนจะมีเครื่องจักรที่เกี่ยวข้องในการผลิตพัฟข้าวโพด
ผู้ผลิตเครื่องทำขนมแนะนำขั้นตอนการผลิตพัฟข้าวโพด
- เครื่องผสมใช้สำหรับผสมแป้งข้าวโพดและเครื่องปรุงรสอื่นๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยเติมผงปรุงรสอื่นๆ
- เครื่องทำพัฟข้าวโพดจะรีดแป้งข้าวโพดที่อุณหภูมิสูงก่อน จากนั้นจะสร้างรูปร่างเฉพาะหลังจากการพองตัว การทำความเย็น การทำให้แห้ง และกระบวนการอื่นๆ ที่ลดความดันในโฮสต์การพองตัว โดยเฉพาะมีแม่พิมพ์อัดขึ้นรูปที่ส่วนท้ายของเครื่องพองตัว ด้วยแม่พิมพ์นี้ จึงสามารถขยายรูปทรงของพัฟข้าวโพดได้โดยเฉพาะ ผู้ผลิตเครื่องทำขนม Taizy มีแม่พิมพ์หลากหลายให้ลูกค้าเลือก
- แม้ว่าวัตถุดิบจะถูกอัดรีดที่อุณหภูมิสูงในเครื่องอัดรีด แต่ข้าวโพดที่พองตัวยังไม่สุก ดังนั้นจึงต้องใช้เครื่องอบหรือทอดเพื่อการบ่มรอง เทคโนโลยีการอบจะขจัดข้อบกพร่องที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เกิดจากไขมันส่วนเกิน ขณะเดียวกันการใช้เครื่องเบเกอรี่ในการอบสามารถลดการสูญเสียโปรตีนในแป้งข้าวโพดได้
- เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารป่องมีรสชาติเข้มข้น ต้องใช้เครื่องปรุงรสสำหรับรสชาติต่างๆ เรามีเครื่องปรุงรสแบบต่อเนื่องและเครื่องปรุงรสแบบแปดเหลี่ยม เหมาะสำหรับพืชพองขนาดใหญ่ กลาง และเล็ก
- ในขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้เครื่องบรรจุภัณฑ์เพื่อบรรจุพัฟข้าวโพดเพื่อให้จัดเก็บและพกพาได้สะดวกยิ่งขึ้น ตามรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เรามีเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
ข้างต้นเป็นขั้นตอนในการทำข้าวโพดป่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่มีข้อกำหนดเฉพาะที่แตกต่างกัน ผู้ผลิตเครื่องทำขนมจึงจัดหาสายการผลิตที่มีข้อกำหนดและผลผลิตที่แตกต่างกัน นอกจากนี้สายอาหารป่องยังเหมาะสำหรับวัตถุดิบต่างๆ
