Elektrikli toplu fritözün kullanımı kolay ve fiyatı düşük, bu da bize hızlı bir şekilde gelir yaratabiliyor. Ancak yanlış kullanıldığında güvenlik tehlikelerine neden olabilir. Elektrikli toplu kızartma makinesini nasıl doğru şekilde çalıştırabilir ve tehlikeyi nasıl önleyebiliriz? Fritöz makinesinin uzun süre güvenli kullanımını sağlamak için makinenin bakımını yapmanın bazı yolları aşağıda verilmiştir.
Elektrikli ısıtmalı toplu fritözün bakımı
- Elektrikli ısıtma toplu fritöz bir yağ-su ayırma makinesidir ve kullanım sırasında suyun düzenli olarak değiştirilmesi gerekir. Yaz aylarında günde bir kez değiştirilmeli, kışın ise yağ kalitesini sağlamak için su kalitesine göre su değiştirilebilir.
- Isıtma tüpünün yanmasını önlemek için toplu fritöz kullanımdan önce yağla doldurulmalıdır.
- Bir süre kullandıktan sonra ısıtma borusunun yüzeyinde bir miktar kalıntı oluşacaktır ve kalıntı düzenli olarak temizlenmelidir. Temizlerken, ısıtma tüpünü temizlemek için deterjanla doldurulmuş şişirilmiş bir bez veya bez kullanın. Veya ısıtma borusundaki kiri yumuşak bir fırça kullanarak fırçalayın.
- Aşırı kir birikmesini ve yangına neden olmaması için elektrikli toplu kızartma makinesinin yüzeyindeki kirlerin de düzenli olarak temizlenmesi gerekir.
- Her temizlik yaptığınızda, elektrik fişini prizden çekmeli ve fritöz soğuma durumundayken temizlemelisiniz.
- Ekipman açıldıktan sonra veya kızartma işlemi sırasında kızartma durumunu kontrol edecek en az bir personel bulunmaktadır.
- Kızartma işlemi sırasında, atölye sıcaklığının 45-50 dereceden yüksek olmamasını sağlamak için üretim atölyesine bir soğutma fanı takılmalıdır. İşitme koruma cihazı sayesinde makinenin aniden kapanmasını önleyin.
- Kızartma işlemi sırasında fritöze su eklenmesi kesinlikle yasaktır. Yağ sıcaklığı 80 dereceden yüksek olduğunda iç suyu değiştirmemelisiniz. Fritözdeki su seviyesi yüksek olduğunda, aşırı yağ seviyelerinden dolayı yağ sızıntısını önlemek için yağ tahliye vanasını açarak bir miktar suyu tahliye etmelisiniz.
Elektrikli toplu kızartma makinesinin özellikleri
- Elektrikli toplu kızartma makinesi paslanmaz çelik dikişsiz ısıtma borusunu benimser, kızartmanın güvenliğini sağlar ve yağ sızıntısı meydana gelirse patlamaz;
- Toplu fritözün ısıtma boruları seri olarak bağlanmıştır. Bir ısıtma borusunun hasar görmesi tüm makinenin kullanımını etkilemez;
- Elektrikli toplu fritöz makinesi, gıda güvenliği ve sanitasyon standartlarını karşılayan 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır;
- Kare fritözün 50kg/saat, 100kg/saat, 150kg/saat ve 200kg/saat olmak üzere dört kapasitesi bulunmaktadır;
- Fritöz, yağ kullanımından tasarruf sağlayan gelişmiş yağ-su ayırma teknolojisini benimser.
