Was sind die Funktionen und Vorteile von kontinuierlichen Frittierern?

Ein kontinuierlicher Frittierer ist ein multifunktionales rauchfreies Frittiergerät, das Öl-Wasser-Misch- oder reine Ölmodi verwendet. Der kontinuierliche Frittierer nutzt die fortschrittlichste Frittiertechnologie der Welt, die Öltemperatur kann automatisch gesteuert werden, und er kann verschiedene Lebensmittel gleichzeitig frittieren. Die kontinuierliche Frittiermaschine hat einen hohen Automatisierungsgrad, hohe Effizienz, hohe Ausbeute und qualitativ hochwertige frittierte Produkte. Der industrielle kontinuierliche Frittierer ist geeignet für die kontinuierliche Produktion von Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Teigwaren und anderen Produkten. Es ist ein ideales Gerät für mittelgroße und große Frittierbetriebe. Lassen Sie uns einen detaillierten Blick auf die Funktionen und Vorteile von kontinuierlichen Frittierern werfen.

Herausragende strukturelle Merkmale

• Die kontinuierliche Frittiermaschine hat einen hohen Automatisierungsgrad. Sie besteht aus einem automatischen und manuellen Hebesystem, einem einzigartigen Produktförderungssystem, einem Schlammabfuhrsystem, einem Heizungssystem, einem Ölrückführungssystem, einem Rauchabzugssystem, einem elektrischen Steuerungssystem usw.
• Das Mesh-Riemengetriebe verfügt über eine stufenlose Geschwindigkeitsregelung mit variabler Frequenz.
• Kontrollierbare Bratzeit und Temperatur.
• Die Durchlauffritteuse ist mit einem automatischen Hebesystem ausgestattet, die obere Abdeckung und das Netzband können zur einfachen Reinigung angehoben und abgesenkt werden.  
• Durch den Einsatz eines hocheffizienten Wärmeleitgeräts ist die Energienutzungsrate hoch, was zur Senkung der Kosten von Unternehmen beiträgt.  
• Nutzung von Strom oder Erdgas als Heizenergie, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Nutzer gerecht zu werden.
• Die gesamte Maschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 304.  
• Die oberen und unteren doppellagigen Netzbänder dienen der Übertragung, und das Produkt wird zwischen den doppellagigen Netzbändern eingeklemmt, um ein Aufschwimmen des Produkts zu verhindern.  
• Die Durchlauffritteuse ist mit einem Abstreifsystem ausgestattet, um die entstehenden Rückstände jederzeit austragen zu können. Das Ölumlauffiltersystem filtert während des Produktionsprozesses kontinuierlich die Ölrückstände, reduziert den Säurewert des Öls, stellt die Farbe des Rohöls wieder her und verlängert die Lebensdauer des Speiseöls um mehr als das Zehnfache.

Bedeutende Vorteile von kontinuierlichen Frittierern

1. Die Heiztemperatur der industriellen Durchlauffritteuse kann entsprechend den Anforderungen des Produktionsprozesses verschiedener Materialien eingestellt werden.
2. Der hohe Automatisierungsgrad, die hohe Effizienz und die große Leistung.
3. Leicht zu reinigen, leicht zu warten und spart Kraftstoff.
4. Der Einsatz fortschrittlicher Öl-Wasser-Mischtechnologie oder der Einsatz einer Vollölfiltrationstechnologie hat die Nachteile herkömmlicher Frittiermaschinen beseitigt.
5. Hygienisch und schönes Aussehen. Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigen Materialien in Lebensmittelqualität für die Lebensmittelhygiene.
6. Sparen Sie Öl und verlängern Sie die Lebensdauer von Speiseöl. Der Prozess nutzt die Methode des Erhitzens von der Mitte der Ölschicht aus, um die Temperatur der oberen und unteren Ölschichten zu steuern, den Oxidationsgrad des Frittieröls wirksam zu verringern, den Aufstieg des sauren Mediums zu hemmen und die Lebensdauer des Frittieröls zu verlängern Speiseöl um mehr als das 1,5-fache.
7. Hohe Sicherheit. Die Heizrohre sind vollständig abgedichtet, um mögliche Brände durch freiliegende Heizrohre zu vermeiden. Die obere Abdeckung der Durchlauffritteuse verfügt über eine Funktion zum Auffangen von Kondenswasser, um zu verhindern, dass das Kondenswasser zurück in den Öltank tropft, wodurch heißes Öl spritzt und Verbrennungen verursacht.

Kontinuierlicher Frittierer VS intermittierender Batch-Frittierer

Die Anwendung des kontinuierlichen Frittierers ist professioneller als bei einem intermittierenden Batch-Frittierer. Da Produktreste und andere Frittiernebenprodukte im Prozess entfernt werden, hat er eine bessere Ölfiltration, wodurch der Frittiergeruch und der Gehalt an freien Fettsäuren reduziert werden.

Das Batch-Frittiersystem ist weit verbreitet, da die Batch-Fritteuse günstiger ist, eine niedrigere Frittiertechnologie aufweist und für die Produktion in kleinem Maßstab geeignet ist. Es gibt keine beweglichen Teile, die einem Verschleiß unterliegen, und es wird berichtet, dass der Wartungsaufwand relativ gering ist.

Darüber hinaus verursacht der Produkteintrag in Batch-Frittiersystemen Rohwärmeverluste und es sind längere Frittierzeiten erforderlich. Im Gegensatz dazu besteht dieses Problem bei kontinuierlichen Frittiersystemen nicht. Darüber hinaus wird die Qualität optimiert, da das System über eine konstante Frittiertemperatur und -zeit verfügt, was zu einem konstanten Aussehen, Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit des Produkts führt.

Wenn Sie weitere Informationen zur Frittiermaschine benötigen, können Sie uns gerne kontaktieren.