Welche Funktionen und Vorteile haben Durchlauffritteusen?

Eine kontinuierliche Lebensmittelfritteuse ist ein multifunktionales rauchfreies Frittiergerät, das den Öl-Wasser-Mischmodus oder den reinen Ölmodus verwendet. Die kontinuierliche Fritteuse nutzt die fortschrittlichste Frittiertechnologie der Welt, die Öltemperatur kann automatisch gesteuert werden und sie kann alle Arten von Lebensmitteln gleichzeitig frittieren. Der kontinuierliche Frittiermaschine verfügt über einen hohen Automatisierungsgrad, eine hohe Effizienz, eine hohe Leistung und hochwertige frittierte Produkte. Die industrielle Durchlauffritteuse eignet sich für die kontinuierliche Produktion von Fleisch, Wasserprodukten, Gemüse, Nudeln und anderen Produkten. Es ist eine ideale Ausrüstung für mittlere und große Unternehmen, die frittierte Lebensmittel verarbeiten. Werfen wir einen detaillierten Blick auf die Funktionen und Vorteile von Durchlauffritteusen.

Hervorragende Strukturmerkmale

• Die Durchlauffritteuse verfügt über einen hohen Automatisierungsgrad. Es besteht aus einem automatischen und manuellen Hebesystem, einem einzigartigen Produktfördersystem, einem Schlackenaustragssystem, einem Heizsystem, einem Ölzirkulationssystem, einem Rauchabzugssystem, einem elektrischen Steuersystem usw.
• Das Mesh-Riemengetriebe verfügt über eine stufenlose Geschwindigkeitsregelung mit variabler Frequenz.
• Kontrollierbare Bratzeit und Temperatur.
• Die Durchlauffritteuse ist mit einem automatischen Hebesystem ausgestattet, die obere Abdeckung und das Netzband können zur einfachen Reinigung angehoben und abgesenkt werden.  
• Durch den Einsatz eines hocheffizienten Wärmeleitgeräts ist die Energienutzungsrate hoch, was zur Senkung der Kosten von Unternehmen beiträgt.  
• Nutzung von Strom oder Erdgas als Heizenergie, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Nutzer gerecht zu werden.
• Die gesamte Maschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 304.  
• Die oberen und unteren doppellagigen Netzbänder dienen der Übertragung, und das Produkt wird zwischen den doppellagigen Netzbändern eingeklemmt, um ein Aufschwimmen des Produkts zu verhindern.  
• Die Durchlauffritteuse ist mit einem Abstreifsystem ausgestattet, um die entstehenden Rückstände jederzeit austragen zu können. Das Ölumlauffiltersystem filtert während des Produktionsprozesses kontinuierlich die Ölrückstände, reduziert den Säurewert des Öls, stellt die Farbe des Rohöls wieder her und verlängert die Lebensdauer des Speiseöls um mehr als das Zehnfache.

Wesentliche Vorteile einer kontinuierlichen Lebensmittelfritteuse

1. Die Heiztemperatur der industriellen Durchlauffritteuse kann entsprechend den Anforderungen des Produktionsprozesses verschiedener Materialien eingestellt werden.
2. Der hohe Automatisierungsgrad, die hohe Effizienz und die große Leistung.
3. Leicht zu reinigen, leicht zu warten und spart Kraftstoff.
4. Der Einsatz fortschrittlicher Öl-Wasser-Mischtechnologie oder der Einsatz einer Vollölfiltrationstechnologie hat die Nachteile herkömmlicher Frittiermaschinen beseitigt.
5. Hygienisch und schönes Aussehen. Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigen Materialien in Lebensmittelqualität für die Lebensmittelhygiene.
6. Sparen Sie Öl und verlängern Sie die Lebensdauer von Speiseöl. Der Prozess nutzt die Methode des Erhitzens von der Mitte der Ölschicht aus, um die Temperatur der oberen und unteren Ölschichten zu steuern, den Oxidationsgrad des Frittieröls wirksam zu verringern, den Aufstieg des sauren Mediums zu hemmen und die Lebensdauer des Frittieröls zu verlängern Speiseöl um mehr als das 1,5-fache.
7. Hohe Sicherheit. Die Heizrohre sind vollständig abgedichtet, um mögliche Brände durch freiliegende Heizrohre zu vermeiden. Die obere Abdeckung der Durchlauffritteuse verfügt über eine Funktion zum Auffangen von Kondenswasser, um zu verhindern, dass das Kondenswasser zurück in den Öltank tropft, wodurch heißes Öl spritzt und Verbrennungen verursacht.

Kontinuierliche Fritteuse VS intermittierende Chargenfritteuse

Die Anwendung der Durchlauffritteuse ist professioneller als eine intermittierende Chargenfritteuse. Da dabei Produktreste und andere Nebenprodukte des Bratens entfernt werden, ist die Ölfiltration besser, wodurch der Bratgeruch und der Gehalt an freien Fettsäuren reduziert werden.

Das Batch-Frittiersystem ist weit verbreitet, da die Batch-Fritteuse günstiger ist, eine niedrigere Frittiertechnologie aufweist und für die Produktion in kleinem Maßstab geeignet ist. Es gibt keine beweglichen Teile, die einem Verschleiß unterliegen, und es wird berichtet, dass der Wartungsaufwand relativ gering ist.

Darüber hinaus verursacht der Produkteintrag in Batch-Frittiersystemen Rohwärmeverluste und es sind längere Frittierzeiten erforderlich. Im Gegensatz dazu besteht dieses Problem bei kontinuierlichen Frittiersystemen nicht. Darüber hinaus wird die Qualität optimiert, da das System über eine konstante Frittiertemperatur und -zeit verfügt, was zu einem konstanten Aussehen, Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit des Produkts führt.

Wenn Sie weitere Informationen zur Frittiermaschine benötigen, können Sie uns gerne kontaktieren.