जापानी व्यंजनों में टेम्पुरा एक क्लासिक व्यंजन है। बैटर में लपेटे गए गहरे तले हुए व्यंजनों को सामूहिक रूप से टेम्पुरा कहा जाता है। एक वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटरिंग मशीन एक ऐसी मशीन है जो स्वचालित रूप से सामग्री स्थानांतरित कर सकती है और तले हुए उत्पादों पर बैटर को समान रूप से लपेट सकती है। यह स्वचालित टेम्पुरा डिपिंग मशीन मोटे और पतले बैटर के लिए उपयुक्त है। और यह के लिए उपयुक्त है बैटर कोटिंग विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थों का कार्य। इसलिए, तले हुए खाद्य कारखानों द्वारा टेम्पुरा कोटिंग मशीन का व्यापक रूप से स्वागत किया जाता है।
स्वचालित टेम्पुरा बैटरिंग मशीन के लाभ
- कन्वेयर बेल्ट द्वारा पहुंचाए जाने के बाद, सामग्री को घोल में डुबोया जाता है। इसलिए उत्पाद की सतह को टेम्पुरा की एक परत से लेपित किया जाता है। यह टेम्पुरा बैटर मशीन व्यापक रूप से मांस, सब्जी और अन्य प्रकार के टेम्पुरा की तैयारी में उपयोग की जाती है।
- मशीन के ऊपरी और निचले जाल बेल्ट के बीच की दूरी को समायोजित किया जा सकता है। इसलिए, यह विभिन्न आकारों की सामग्रियों के लिए उपयुक्त है।
- आसान सफाई के लिए मशीन में एक अद्वितीय डिस्सेम्बली डिज़ाइन है। शक्तिशाली पंखा अतिरिक्त घोल को हटा देता है ताकि आटा सामग्री की सतह पर समान रूप से लेपित हो जाए।
- संपूर्ण स्वचालित टेम्पुरा बैटरिंग मशीन खाद्य-ग्रेड सामग्री को अपनाती है। और इसके महत्वपूर्ण हिस्से और घटक आयातित विद्युत घटकों को अपनाते हैं, जो स्थिर, विश्वसनीय और टिकाऊ होते हैं।
- इस मशीन द्वारा लेपित टेम्पुरा उत्पाद में सुंदर दिखने और समान मोटाई की विशेषताएं हैं। सहायक फ्रायर द्वारा तलने के बाद, यह मूल स्वाद को बनाए रख सकता है।
वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटरिंग मशीन की सावधानियां
वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटर मशीनें बड़े बैचों में टेम्पुरा उत्पादों को संसाधित कर सकती हैं। इस मशीन को खरीदते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
- वाणिज्यिक टेम्पुरा डिपिंग मशीनों के दो मॉडल हैं, एक विसर्जन प्रकार का है और दूसरा ड्रेंचिंग प्रकार का है। हालाँकि ये दोनों टेम्पुरा डिपिंग मशीनें टेम्पुरा उत्पादों के डिपिंग कार्य में लागू हो सकती हैं। हालाँकि, उनमें कुछ अंतर हैं। इमर्सिव टेम्पुरा बैटर मशीन सामग्री की सतह को घोल बनाने के लिए उत्पाद को बैटर टैंक में डुबो देती है। स्प्रिंकलिंग प्रकार की टेम्पुरा बैटर मशीन उत्पाद की सतह पर ग्राउट की एक परत छिड़कती है जब सामग्री स्प्रिंकलिंग पर्दे से गुजरती है। इसलिए, इमर्सिव टेम्पुरा बैटर मशीन चिपचिपे और पतले घोल के लिए उपयुक्त है। स्प्रे-प्रकार की मशीन पतले घोल के लिए उपयुक्त है। इसलिए, इस मशीन को चुनते समय, आपको उस टेम्पुरा उत्पाद की विशेषताओं के अनुसार सही मशीन का चयन करना चाहिए जिसे आप संसाधित करना चाहते हैं।
स्वचालित टेम्पुरा कोटिंग मशीन 
वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटरिंग मशीन
- मशीन में एक मैचिंग बैटर मिक्सर है। और बैटर मिक्सर के भी दो मॉडल होते हैं, एक चिपचिपा बैटर बनाने के लिए और दूसरा पतला बैटर बनाने के लिए। जब आप टेम्पुरा बैटरिंग मशीन चुनते हैं, तो आप संबंधित बैटर मशीन मॉडल के अनुसार उपयुक्त बैटर मिक्सर चुन सकते हैं।
तले हुए भोजन कोटिंग बैटर के फायदे
बैटर कोटिंग एक ऐसी विधि है जिसका उपयोग अक्सर तले हुए भोजन में किया जाता है, जिसे उद्योग में सामूहिक रूप से "कपड़े" के रूप में जाना जाता है। अर्थात प्रसंस्कृत सामग्री की सतह पर कपड़े जैसे बैटर की एक परत चढ़ाई जाती है। तलने के दौरान उच्च तापमान का सामना करने पर बैटर से लेपित कच्चा माल तुरंत एक सुरक्षात्मक परत में संघनित हो जाएगा। इसलिए, यह सीधे उच्च तापमान वाले तेल के साथ सामग्री के संपर्क से बच जाएगा। इस विधि द्वारा तैयार कच्चा माल टेम्पुरा उत्पादों के मूल स्वाद और स्वाद को बनाए रख सकता है।
