튀김은 일본 요리의 고전적인 요리입니다. 튀김옷을 반죽으로 감싼 요리를 총칭하여 덴푸라(튀김)이라고 합니다. 시판되는 튀김 반죽기란 자동으로 재료를 이송하고 튀김물에 반죽을 고르게 감싸는 기계입니다. 이 자동 튀김 기계는 두껍고 얇은 반죽에 적합합니다. 그리고 그것은 적합합니다 반죽 코팅 각종 튀김 작업. 따라서 튀김 코팅기는 튀김 식품 공장에서 널리 환영받습니다.
자동 튀김 반죽기의 장점
- 컨베이어 벨트로 이송된 후 재료는 슬러리에 담깁니다. 그래서 제품의 표면이 튀김옷으로 코팅되어 있습니다. 이 튀김 반죽 기계는 고기, 야채 및 기타 유형의 튀김을 준비하는 데 널리 사용됩니다.
- 기계의 상부 메쉬 벨트와 하부 메쉬 벨트 사이의 간격을 조정할 수 있습니다. 따라서 다양한 크기의 소재에 적합합니다.
- 기계는 쉽게 청소할 수 있도록 독특한 분해 설계를 가지고 있습니다. 강력한 팬은 반죽이 재료 표면에 고르게 코팅되도록 여분의 슬러리를 제거합니다.
- 전체 자동 튀김 반죽기는 식품 등급 재료를 채택합니다. 그리고 중요한 부품과 구성 요소는 안정적이고 신뢰할 수 있으며 내구성이 뛰어난 수입 전기 부품을 채택합니다.
- 본 기계로 코팅된 튀김제품은 외관이 미려하고 두께가 균일한 것이 특징입니다. 보조튀김기로 튀겨도 본래의 맛을 유지할 수 있습니다.
상업용 튀김 반죽기의주의 사항
상업용 튀김 반죽 기계는 튀김 제품을 대량으로 처리할 수 있습니다. 이 기계를 구입할 때 다음 사항에 주의하십시오.
- 상업용 튀김 담그기 기계에는 두 가지 모델이 있습니다. 하나는 담그는 유형이고 다른 하나는 흠뻑 적시는 유형입니다. 이 두 개의 튀김 담그기 기계는 모두 튀김 제품의 담그기 작업에 적용될 수 있습니다. 그러나 특정 차이점이 있습니다. 몰입형 튀김 반죽 기계는 제품을 반죽 탱크에 담가서 재료 표면을 슬러리로 만듭니다. 살수식 튀김 반죽기는 재료가 살수 커튼을 통과할 때 제품 표면에 그라우트 층을 분사합니다. 그래서 몰입형 튀김은 반죽 기계 점성이 있고 얇은 슬러리에 적합합니다. 스프레이형 기계는 얇은 슬러리에 적합합니다. 따라서 본 기계를 선택할 때에는 가공하려는 튀김제품의 특성에 맞는 기계를 선택해야 합니다.
자동 튀김 코팅기 
상업용 튀김 반죽기
- 기계에는 어울리는 반죽 믹서가 있습니다. 그리고 반죽 믹서에도 점성이 있는 반죽을 만드는 모델과 얇은 반죽을 만드는 모델이 있습니다. 튀김 반죽기를 선택할 때 해당 반죽기 모델에 따라 적합한 반죽 믹서를 선택할 수 있습니다.
튀김 코팅 반죽의 장점
튀김옷 코팅은 업계에서는 '의류'라고 통칭하는 튀김 요리에 자주 사용되는 방식이다. 즉, 가공된 소재의 표면에 천 같은 반죽층이 코팅되어 있는 것이다. 반죽으로 코팅된 원료는 튀김 중 고온에 직면하면 즉시 보호층으로 응축됩니다. 따라서 재료와 고온 오일이 직접 접촉하는 것을 피할 수 있습니다. 이러한 방법으로 제조된 원료는 튀김제품 본연의 맛과 풍미를 유지할 수 있습니다.
