Tempura, Japon mutfağının klasik bir yemeğidir. Hamura sarılıp derin yağda kızartılan ürünlere topluca tempura denir. Ticari bir tempura hamur makinesi, malzemeleri otomatik olarak aktarabilen ve kızartılan ürünlerin üzerine hamuru eşit şekilde sarabilen bir makinedir. Bu otomatik tempura kaplama makinesi, kalın ve ince hamurlar için uygundur. Ayrıca çeşitli kızarmış yiyeceklerin hamur kaplama işleri için de uygundur. Bu nedenle tempura kaplama makinesi, kızarmış gıda fabrikaları tarafından büyük ilgi görmektedir.
Otomatik tempura kaplama makinesinin avantajları
- Konveyör bant tarafından taşındıktan sonra malzeme bulamaca batırılır. Böylece ürünün yüzeyi bir tempura tabakası ile kaplanır. Bu tempura meyilli makinesi et, sebze ve diğer tempura türlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Makinenin üst ve alt fileli bantları arasındaki mesafe ayarlanabilmektedir. Bu nedenle çeşitli boyutlardaki malzemeler için uygundur.
- Makine, kolay temizlik için benzersiz bir sökme tasarımına sahiptir. Güçlü fan fazla bulamacı gidererek hamurun malzemenin yüzeyine eşit şekilde kaplanmasını sağlar.
- Otomatik tempura hamuru makinesinin tamamı gıda sınıfı malzemeleri benimser. Ve önemli parçaları ve bileşenleri, istikrarlı, güvenilir ve dayanıklı ithal elektrikli bileşenleri benimser.
- Bu makine tarafından kaplanan tempura ürünü, güzel görünüm ve düzgün kalınlık özelliklerine sahiptir. Destekleyici fritözde kızartıldıktan sonra orijinal lezzetini koruyabilir.
Ticari tempura kaplama makinesinin önlemleri
Ticari tempura hamuru makineleri, tempura ürünlerini büyük partiler halinde işleyebilir. Bu makineyi satın alırken aşağıdaki noktalara dikkat edin:
- Ticari tempura kaplama makinelerinin iki modeli vardır; biri daldırma tipi, diğeri ise püskürtme tipidir. Bu iki tempura kaplama makinesi de tempura ürünlerinin kaplama işlerinde kullanılabilse de, aralarında belirli farklar bulunmaktadır. Daldırma tipi tempura hamur makinesi, malzemenin yüzeyine bulamaç yapışmasını sağlamak için ürünü hamur tankına daldırır. Püskürtme tipi tempura hamur makinesi, malzeme püskürtme perdesinden geçerken ürünün yüzeyine bir kat bulamaç püskürtür. Bu nedenle daldırma tipi tempura hamur makinesi, yapışkan ve ince bulamaçlar için uygundur. Püskürtme tipi makine ise ince bulamaç için uygundur. Bu nedenle bu makineyi seçerken, işlemek istediğiniz tempura ürününün özelliklerine göre doğru makineyi seçmelisiniz.
otomatik tempura kaplama makinesi 
ticari tempura dövme makinesi
- Makinenin uygun bir hamur karıştırıcısı vardır. Ve hamur karıştırıcısının ayrıca iki modeli vardır; biri viskoz hamuru yapmak için, diğeri ise ince hamuru yapmak için. Tempura hamur makinesi seçtiğinizde ilgili hamur makinesi modeline göre uygun hamur karıştırıcısını seçebilirsiniz.
Kızarmış gıda kaplama harcının faydaları
Hamurla kaplama, endüstride topluca "giysi" olarak anılan, kızarmış yiyeceklerde sıklıkla kullanılan bir yöntemdir. Yani işlenen malzemenin yüzeyine kumaş benzeri bir hamur tabakası kaplanır. Hamurla kaplanan ham maddeler, kızartma sırasında yüksek sıcaklıklarla karşılaştığında hemen yoğunlaşarak koruyucu bir tabaka oluşturacaktır. Bu nedenle malzemenin yüksek sıcaklıktaki yağla doğrudan teması önlenecektir. Bu yöntemle hazırlanan hammaddeler, tempura ürünlerinin orijinal tat ve aromasını koruyabilmektedir.
