เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ เป็นเครื่องทอดอุตสาหกรรมที่ออกแบบมาสำหรับการประมวลผลอาหารในปริมาณมาก อุปกรณ์ทอดที่ทันสมัยนี้มีเทคโนโลยีการแยกน้ำมันและน้ำที่ล้ำสมัย การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ และระบบการกำจัดตะกอนอัจฉริยะ ทำให้เป็นโซลูชันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านอาหารไก่ทอด ร้านฟาสต์ฟู้ด ครัวกลาง และโรงงานแปรรูปอาหารที่ต้องการคุณภาพที่สม่ำเสมอและประสิทธิภาพในการทำงาน
ออกแบบมาเพื่อประมวลผล 100–600 kg/h ของผลิตภัณฑ์ทอดต่างๆ เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์นี้รวมการก่อสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ที่แข็งแกร่งเข้ากับฟีเจอร์อัตโนมัติที่ชาญฉลาด ระบบการแยกน้ำมันและน้ำจะกรองและกำจัดเศษอาหารโดยอัตโนมัติ ขยายอายุการใช้งานของน้ำมันได้ถึง 50% ในขณะที่รักษาคุณภาพการทอดที่สม่ำเสมอ ไม่ว่าคุณจะผลิตไก่ทอดกรอบ ปีกไก่ นัคเก็ต หรือผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งอื่นๆ เครื่องนี้จะให้สี เนื้อสัมผัส และรสชาติที่สม่ำเสมอในทุกๆ ชุด
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ของเรามีหลายรุ่นเพื่อให้ตรงกับความต้องการการผลิตของคุณ ทุกหน่วยมีพลังงาน 380V 50Hz สามเฟส ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า และการก่อสร้างสแตนเลส 304 เพื่อความทนทานสูงสุดและการปฏิบัติตามความปลอดภัยด้านอาหาร
| แบบอย่าง | ขนาด (มม.) | ความกว้างของตาข่าย (มม.) | ความจุ (กก./ชม.) | ช่วงอุณหภูมิ (℃) | พลังงาน (kW) | แรงดันไฟฟ้า | การให้ความร้อน | วัสดุ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (ขายดี) | 2500×1000×1300 | 400/500/600 (ปรับแต่งได้) | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3 เฟส | ไฟฟ้า | 304 SS |
| TZ-D3000 | 3000×950×2200 | 800 | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3 เฟส | ไฟฟ้า | 304 SS |
| TZ-D4000 | 4200×960×2400 | 800 | 200-400 | 0-300 | 75-96 | 380V 50Hz 3 เฟส | ไฟฟ้า | 304 SS |
| TZ-D5000 | 5000×950×2400 | 800 | 300-500 | 0-260 | 96-120 | 380V 50Hz 3 เฟส | ไฟฟ้า | 304 SS |
| TZ-D6000 | 6200×1100×2400 | 1000 | 400-600 | 0-260 | 120-160 | 380V 50Hz 3 เฟส | ไฟฟ้า | 304 SS |
| TZ-D8000 | 8000×1100×2600 | 1000 | 300-800 | 0-260 | 180-260 | 380V 50Hz 3 เฟส | ไฟฟ้า | 304 SS |
จุดเด่นของรุ่น:
- TZ-2500 (ขายดี): รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเรามีความยาวมาตรฐาน 2.5 เมตรและความกว้างตาข่ายที่ปรับแต่งได้ (400/500/600 มม.) เหมาะสำหรับการดำเนินงานขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่ต้องการความจุ 100-300 kg/h
- มาตรฐานชุดเต็ม: รุ่นทั้งหมดมีพลังงาน 380V 50Hz สามเฟส ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า และการก่อสร้างสแตนเลส 304 ขนาดที่ไม่เป็นมาตรฐานสามารถปรับแต่งได้ตามคำขอ
- การจับคู่ความจุ: อัตราการผลิตสัมพันธ์กับความยาวของอุปกรณ์และความกว้างของตาข่าย รองรับทุกอย่างตั้งแต่ร้านอาหารขนาดเล็กไปจนถึงโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
ฟีเจอร์และฟังก์ชันหลัก
เทคโนโลยีแยกน้ำมันและน้ำขั้นสูง
เทคโนโลยีการแยกน้ำมันและน้ำที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเราจะกรองและกำจัดอนุภาคอาหารโดยอัตโนมัติในระหว่างการทำงาน ระบบนวัตกรรมนี้ช่วยให้น้ำมันทอดสะอาดตลอดการผลิต ขยายอายุการใช้งานของน้ำมันได้ถึง 50% ในขณะที่รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ ระบบกำจัดตะกอนอัตโนมัติช่วยลดเวลาที่ต้องทำความสะอาดด้วยมือ
การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ
การควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิตอลที่แม่นยำช่วยรักษาสภาพการทอดที่เหมาะสม (0-300°C) ด้วยความแม่นยำ ±1°C ระบบการให้ความร้อนอัจฉริยะจะปรับกำลังไฟอัตโนมัติเพื่อรักษาอุณหภูมิของน้ำมันให้คงที่ ป้องกันการร้อนเกินไปและรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอในทุกๆ ชุด
ระบบกำจัดตะกอนอัตโนมัติ
ระบบการขูดอัตโนมัติที่รวมอยู่จะกำจัดเศษอาหารและตะกอนอย่างต่อเนื่องในระหว่างการทำงาน ซึ่งช่วยรักษาความสะอาดของน้ำมัน ลดความต้องการแรงงาน และรับประกันคุณภาพการทอดที่สม่ำเสมอโดยไม่หยุดการผลิตเพื่อทำความสะอาดด้วยมือ
การออกแบบที่ประหยัดพลังงาน
การออกแบบห้องให้ความร้อนที่ทันสมัยช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความร้อนสูงสุดในขณะที่ลดการใช้พลังงาน การก่อสร้างที่มีฉนวนช่วยลดการสูญเสียความร้อน และระบบการให้ความร้อนที่รวดเร็วช่วยให้ถึงอุณหภูมิในการทำงานได้อย่างรวดเร็ว ลดเวลาเริ่มต้นและต้นทุนพลังงาน
การใช้งานและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
เครื่องทอดเชิงพาณิชย์ที่หลากหลายนี้จัดการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทั่วทั้งหลายภาคส่วนของอุตสาหกรรมอาหาร:
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก
- ไก่ทอด (ทั้งตัว ชิ้น เนื้อ)
- ปีกไก่และน่องไก่
- นัคเก็ตไก่และไก่ป๊อปคอร์น
- เนื้อไก่เคลือบเกล็ดขนมปัง
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารทะเล
- ผลิตภัณฑ์หมูและเนื้อเคลือบเกล็ดขนมปัง
- เนื้อปลาชิ้นและนัคเก็ตปลา
- เทมปุระและรายการที่มีแป้ง
- เนื้อแฮมเบอร์เกอร์และโครเก็ต
ของว่างและอาหารจิ้ม
- มันฝรั่งทอดและมันฝรั่ง wedges
- หอมทอด
- ถั่วลิสงทอดและถั่ว
- โรตีและซาโมซ่า
อุตสาหกรรมเป้าหมาย
- เครือข่ายร้านฟาสต์ฟู้ด
- ครัวกลาง
- โรงงานแปรรูปอาหาร
- บริษัทจัดเลี้ยง
- ห้องครัวโรงแรมและสถาบัน
ข้อได้เปรียบในการแข่งขัน
สิ่งที่ทำให้เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ของเราต่างจากอุปกรณ์ทอดทั่วไป:
| ฟีเจอร์ | เครื่องของเรา | เครื่องทอดทั่วไป |
|---|---|---|
| การกรองน้ำมัน | การแยกน้ำมันและน้ำอัตโนมัติพร้อมการกรองอย่างต่อเนื่อง | การกรองด้วยมือหรือไม่มีการกรอง |
| อายุการใช้งานของน้ำมัน | ขยายโดย 40-50% | อายุการใช้งานมาตรฐาน |
| การกำจัดตะกอน | ระบบขูดอัตโนมัติ | ต้องทำความสะอาดด้วยมือ |
| การควบคุมอุณหภูมิ | ความแม่นยำ ±1°C แบบดิจิตอล | ทำด้วยมือหรือไม่แม่นยำ |
| ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ | สีและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ | ผลลัพธ์ที่หลากหลาย |
| ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน | มีฉนวน ความร้อนรวดเร็ว | ประสิทธิภาพมาตรฐาน |
| คุณภาพวัสดุ | สแตนเลส 304 เต็มรูปแบบ | วัสดุผสม |
| ระดับการทำงานอัตโนมัติ | การทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ | กึ่งอัตโนมัติหรือทำด้วยมือ |
หลักการทำงานและเทคโนโลยี
เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ทำงานตามหลักการพลศาสตร์ของของไหลความร้อนที่ทันสมัยซึ่งได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการประมวลผลอาหารในปริมาณมาก:
กลไกการแยกน้ำมันและน้ำ
ในระหว่างการทำงาน ระบบจะสร้างโซนที่แตกต่างกันภายในห้องทอด อนุภาคอาหารและความชื้นจะถูกแยกออกจากน้ำมันทอดโดยอัตโนมัติโดยใช้ความแตกต่างของความหนาแน่น น้ำและเศษจะจมลงไปในโซนการเก็บรวบรวมที่กำหนดในขณะที่น้ำมันสะอาดหมุนเวียนกลับไปยังพื้นที่ทอด กระบวนการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องนี้ช่วยรักษาคุณภาพน้ำมันตลอดการผลิตที่ยาวนาน
การจัดการอุณหภูมิอัจฉริยะ
เซ็นเซอร์อุณหภูมิหลายตัวตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันแบบเรียลไทม์ ระบบควบคุม PLC ปรับกำลังไฟขององค์ประกอบความร้อนทันทีเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายใน ±1°C ความแม่นยำนี้ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่ทำให้ผลการทอดไม่สม่ำเสมอและเร่งการเสื่อมสภาพของน้ำมัน
การจัดการวัสดุอัตโนมัติ
ระบบสายพานลำเลียงเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ผ่านห้องทอดที่ความเร็วที่ปรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเวลาที่เหมาะสมสำหรับประเภทผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน กลไกการปล่อยอัตโนมัติจะกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสิ้นในขณะที่ลดการนำออกน้ำมัน ลดของเสียและความต้องการในการทำความสะอาด
ทำไมต้องเลือก Taizy?
ประสบการณ์ในอุตสาหกรรม
ด้วยประสบการณ์เฉพาะทางกว่า 20 ปีในด้านการผลิตเครื่องจักรอาหาร Taizy ได้ส่งมอบโซลูชันการทอดหลายพันรายการให้กับลูกค้าทั่วกว่า 80 ประเทศ ความเชี่ยวชาญของเราช่วยให้คุณได้รับอุปกรณ์ที่ปรับให้เหมาะสมกับความต้องการการผลิตเฉพาะของคุณ
การรับรองคุณภาพ
อุปกรณ์ทั้งหมดมีใบรับรอง CE, ISO 9001, TUV และ SGS ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยและคุณภาพ โรงงานผลิตของเราปฏิบัติตามโปรโตคอลการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดตลอดกระบวนการผลิต
การสนับสนุนที่ครอบคลุม
เรามีโซลูชันแบบครบวงจรที่รวมถึงการติดตั้งอุปกรณ์ การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน คำแนะนำการบำรุงรักษา และการจัดหาชิ้นส่วนสำรอง ทีมสนับสนุนทางเทคนิคของเราพร้อมให้คำปรึกษาตลอดอายุการใช้งานของอุปกรณ์
ตัวเลือกการปรับแต่ง
นอกเหนือจากรุ่นมาตรฐานของเรา เรายังมีการปรับแต่งสำหรับความต้องการแรงดัน ขนาด ข้อมูลจำเพาะของความจุ และฟีเจอร์พิเศษ บอกเราเกี่ยวกับเป้าหมายการผลิตของคุณ แล้วเราจะออกแบบโซลูชันที่เหมาะสมที่สุดให้คุณ
คำถามที่พบบ่อย
ความจุน้ำมันของเครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์คืออะไร?
ความจุน้ำมันแตกต่างกันไปตามรุ่น TZ-2500 มีความจุประมาณ 150-200 ลิตร ในขณะที่รุ่นที่ใหญ่กว่าเช่น TZ-D8000 สามารถถือได้ 400-500 ลิตร ระบบการแยกน้ำมันและน้ำหมายความว่าคุณต้องเปลี่ยนถ่ายน้ำมันน้อยกว่าที่เครื่องทอดทั่วไป
ฉันควรเปลี่ยนน้ำมันทอดบ่อยแค่ไหน?
ด้วยเทคโนโลยีการแยกน้ำมันและน้ำของเรา อายุการใช้งานของน้ำมันจะขยายออกไป 40-50% เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องทอดมาตรฐาน โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันสามารถใช้ได้ประมาณ 5-7 วันของการทำงานต่อเนื่องก่อนที่จะต้องเปลี่ยน ขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์และปริมาณการผลิต ระบบการกรองอัตโนมัติช่วยรักษาคุณภาพน้ำมันตลอดการใช้งาน
เครื่องนี้สามารถทอดผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากไก่ได้หรือไม่?
แน่นอน ขณะที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับไก่ทอด เครื่องนี้สามารถจัดการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงมันฝรั่งทอด หอมทอด ปลาเคลือบแป้ง เทมปุระ โรตี และถั่ว ช่วงอุณหภูมิ (0-300°C) และความเร็วของสายพานลำเลียงที่ปรับได้รองรับความต้องการการทอดที่แตกต่างกัน
ความต้องการแรงดันไฟฟ้าและพลังงานคืออะไร?
รุ่นมาตรฐานทำงานด้วยพลังงาน 380V 50Hz สามเฟส การใช้พลังงานอยู่ระหว่าง 48kW (TZ-2500) ถึง 260kW (TZ-D8000) ขึ้นอยู่กับขนาดของรุ่น เราสามารถปรับแต่งข้อมูลจำเพาะของแรงดันไฟฟ้าสำหรับความต้องการในแต่ละภูมิภาค (220V, 415V, 480V, ฯลฯ)
ฉันจะทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องได้อย่างไร?
การทำความสะอาดประจำวันรวมถึงการระบายน้ำมัน (หากมีการเปลี่ยน) เช็ดพื้นผิว และเทน้ำจากภาชนะเก็บตะกอน ระบบกำจัดตะกอนอัตโนมัติช่วยลดการทำความสะอาดด้วยมือ การบำรุงรักษารายสัปดาห์รวมถึงการตรวจสอบสายพานลำเลียง องค์ประกอบความร้อน และเซ็นเซอร์อุณหภูมิ เรามีคู่มือการบำรุงรักษาที่ละเอียดและวิดีโอแนะนำพร้อมกับเครื่องแต่ละเครื่อง
การรับประกันและการสนับสนุนหลังการขายคืออะไร?
เครื่องทั้งหมดมาพร้อมกับการรับประกัน 1 ปีที่ครอบคลุมชิ้นส่วนและแรงงาน เรามีการสนับสนุนทางเทคนิคตลอดชีพ การจัดหาชิ้นส่วนสำรอง และการช่วยเหลือในการแก้ปัญหาทางไกล วิศวกรของเรายังสามารถให้บริการติดตั้งและฝึกอบรมในสถานที่ตามคำขอ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เสริมสายการผลิตไก่ทอดของคุณด้วยเครื่องเสริมเหล่านี้:
อุปกรณ์การเตรียมการก่อนการประมวลผล
- เครื่องทำแฮมเบอร์เกอร์อัตโนมัติ – สำหรับการผลิตเนื้อไก่เคลือบ
- เครื่องตี – สำหรับการผลิตเนื้อไก่เคลือบ
- เครื่องเคลือบเกล็ดขนมปัง – สำหรับการเคลือบและการเคลือบ
อุปกรณ์หลังการประมวลผล
- เครื่องกำจัดน้ำมัน – กำจัดน้ำมันส่วนเกินหลังการทอด
- เครื่องปรุงรส – สำหรับการเคลือบรสชาติ
- เครื่องบรรจุสูญญากาศ – สำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์
รับใบเสนอราคาที่กำหนดเองวันนี้
พร้อมที่จะอัปเกรดการผลิตไก่ทอดของคุณแล้วหรือยัง? ติดต่อทีมขายของเราสำหรับใบเสนอราคาที่ปรับแต่งตามความต้องการเฉพาะของคุณ ไม่ว่าคุณจะต้องการหน่วยขนาดกะทัดรัดสำหรับร้านอาหารหรือระบบความจุสูงสำหรับการผลิตเชิงอุตสาหกรรม เรามีโซลูชันที่เหมาะสมสำหรับคุณ
ติดต่อเราตอนนี้เพื่อพูดคุย:
- ความต้องการความจุการผลิต
- พื้นที่และการจัดวางของสถานที่
- ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
- การพิจารณางบประมาณ
- ความต้องการการติดตั้งและการฝึกอบรม
อีเมล: info@fryingline.com
WhatsApp: 86-173-0382-1432
เว็บไซต์: www.fryingline.com
