Máy chiên gà rán thương mại là một máy chiên ngập dầu công nghiệp được thiết kế cho các hoạt động xử lý thực phẩm số lượng lớn. Thiết bị chiên tiên tiến này có công nghệ tách dầu-nước tiên tiến, điều khiển nhiệt độ tự động, và hệ thống loại bỏ xỉ thông minh, là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng gà rán, chuỗi thức ăn nhanh, trung tâm bếp, và các cơ sở chế biến thực phẩm mong muốn chất lượng ổn định và hiệu quả vận hành.
Được thiết kế để xử lý 100–600 kg/h các sản phẩm chiên khác nhau, máy chiên gà thương mại này kết hợp cấu trúc thép không gỉ 304 chắc chắn với các tính năng tự động thông minh. Hệ thống tách dầu-nước tự động lọc và loại bỏ mảnh vụn thức ăn, kéo dài tuổi thọ dầu lên tới 50% trong khi duy trì chất lượng chiên đồng đều. Dù bạn sản xuất gà rán giòn, cánh gà, gà viên, hay các sản phẩm tẩm bột khác, máy này mang lại màu sắc, kết cấu, và hương vị đồng đều từng mẻ.
Thông số kỹ thuật
Các máy chiên gà rán thương mại của chúng tôi có nhiều mẫu để phù hợp với yêu cầu sản xuất của bạn. Tất cả các thiết bị đều có nguồn điện tiêu chuẩn 380V 50Hz ba pha, hệ thống làm nóng điện, và cấu trúc bằng thép không gỉ 304 đầy đủ để đảm bảo độ bền tối đa và tuân thủ an toàn thực phẩm.
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Chiều rộng lưới (mm) | Công suất (kg/h) | Phạm vi nhiệt độ (℃) | Công suất (kW) | Điện áp | Làm nóng | Vật liệu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Bán chạy nhất) | 2500×1000×1300 | 400/500/600 (Tùy chỉnh) | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3-Phase | Điện | 304 SS |
| TZ-D3000 | 3000×950×2200 | 800 | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3-Phase | Điện | 304 SS |
| TZ-D4000 | 4200×960×2400 | 800 | 200-400 | 0-300 | 75-96 | 380V 50Hz 3-Phase | Điện | 304 SS |
| TZ-D5000 | 5000×950×2400 | 800 | 300-500 | 0-260 | 96-120 | 380V 50Hz 3-Phase | Điện | 304 SS |
| TZ-D6000 | 6200×1100×2400 | 1000 | 400-600 | 0-260 | 120-160 | 380V 50Hz 3-Phase | Điện | 304 SS |
| TZ-D8000 | 8000×1100×2600 | 1000 | 300-800 | 0-260 | 180-260 | 380V 50Hz 3-Phase | Điện | 304 SS |
Điểm nổi bật của mô hình:
- TZ-2500 (Bán chạy nhất): Mẫu phổ biến nhất của chúng tôi với chiều dài tiêu chuẩn 2,5m và tùy chỉnh chiều rộng ròng (400/500/600mm). Phù hợp cho các hoạt động nhỏ đến trung bình yêu cầu công suất 100-300 kg/h.
- Tiêu chuẩn toàn bộ dòng sản phẩm: Tất cả các mô hình đều có nguồn điện 380V 50Hz ba pha, hệ thống làm nóng điện, và cấu trúc bằng thép không gỉ 304. Các kích thước không tiêu chuẩn tùy chỉnh theo yêu cầu.
- Phù hợp công suất: Tốc độ sản xuất phù hợp với chiều dài và chiều rộng ròng của thiết bị, phù hợp từ nhà hàng nhỏ đến nhà máy công nghiệp lớn.
Các tính năng & chức năng chính
Công nghệ phân tách dầu-nước tiên tiến
Công nghệ tách dầu-nước độc quyền của chúng tôi tự động lọc và loại bỏ các mảnh thức ăn trong quá trình vận hành. Hệ thống sáng tạo này giữ dầu chiên sạch trong suốt quá trình sản xuất, kéo dài tuổi thọ dầu lên tới 50% trong khi đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều. Hệ thống loại bỏ xỉ tự động loại bỏ thời gian chết làm sạch thủ công.
Điều khiển nhiệt độ tự động
Điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số chính xác duy trì điều kiện chiên tối ưu (0-300°C) với độ chính xác ±1°C. Hệ thống làm nóng thông minh tự động điều chỉnh công suất để duy trì nhiệt độ dầu ổn định, ngăn ngừa quá nhiệt và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều trong từng mẻ.
Hệ thống loại bỏ xỉ tự động
Hệ thống cạo tự động tích hợp liên tục loại bỏ m debris thức ăn và cặn trong quá trình vận hành. Điều này duy trì độ sạch của dầu, giảm yêu cầu lao động, và đảm bảo chất lượng chiên đồng đều mà không gián đoạn sản xuất để làm sạch thủ công.
Thiết kế tiết kiệm năng lượng
Thiết kế buồng làm nóng tiên tiến tối đa hóa hiệu quả nhiệt trong khi giảm tiêu thụ năng lượng. Cấu trúc cách nhiệt giảm mất nhiệt, và hệ thống làm nóng nhanh đạt nhiệt độ vận hành nhanh chóng, giảm thời gian khởi động và chi phí năng lượng.
Ứng dụng & Sản phẩm phù hợp
Máy chiên thương mại đa năng này xử lý nhiều loại sản phẩm trong các lĩnh vực ngành thực phẩm:
Sản phẩm gia cầm
- Gà rán (toàn bộ, miếng, fillet)
- Cánh gà và đùi gà
- Gà viên và bỏng ngô
- Thịt gà tẩm bột
Thịt & Hải sản
- Thịt lợn và bò tẩm bột
- Phi lê cá và viên cá
- Tempura và các món bột chiên
- Chả thịt và croquette
Đồ ăn nhẹ & Thức ăn cầm tay
- Khoai tây chiên và wedges
- Vòng hành tây
- Đậu phộng chiên và các loại hạt
- Chả giò và bánh samosa
Ngành công nghiệp mục tiêu
- Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh
- Bếp trung tâm
- Nhà máy chế biến thực phẩm
- Các công ty dịch vụ ăn uống
- Các nhà bếp khách sạn và tổ chức
Lợi thế cạnh tranh
Điểm khác biệt của máy chiên gà rán thương mại của chúng tôi so với thiết bị chiên truyền thống:
| Tính năng | Máy của chúng tôi | Các máy chiên truyền thống |
|---|---|---|
| Lọc dầu | Tách dầu-nước tự động với hệ thống lọc liên tục | Lọc thủ công hoặc không lọc |
| Tuổi thọ dầu | Gia tăng 40-50% | Tuổi thọ tiêu chuẩn |
| Loại bỏ xỉ | Hệ thống cạo tự động | Yêu cầu làm sạch thủ công |
| Điều khiển nhiệt độ | Chính xác kỹ thuật số ±1°C | Thủ công hoặc ít chính xác hơn |
| Độ đồng nhất sản phẩm | Màu sắc và kết cấu đồng nhất | Kết quả biến đổi |
| Hiệu quả năng lượng | Cách nhiệt, làm nóng nhanh | Hiệu quả tiêu chuẩn |
| Chất lượng vật liệu | Chất liệu thép không gỉ 304 toàn bộ | Chất liệu hỗn hợp |
| Mức độ tự động hóa | Vận hành hoàn toàn tự động | Bán tự động hoặc thủ công |
Nguyên lý hoạt động & Công nghệ
Nguyên lý hoạt động của máy chiên gà thương mại dựa trên các nguyên lý động lực học nhiệt độ cao tối ưu hóa cho xử lý thực phẩm số lượng lớn:
Cơ chế tách dầu-nước
Trong quá trình vận hành, hệ thống tạo ra các vùng riêng biệt trong buồng chiên. Các mảnh thức ăn và độ ẩm tự động tách ra khỏi dầu chiên qua sự khác biệt về mật độ. Nước và mảnh vụn chìm xuống vùng thu gom riêng biệt trong khi dầu sạch tuần hoàn trở lại khu vực chiên. Quá trình làm sạch liên tục này duy trì chất lượng dầu trong suốt quá trình sản xuất kéo dài.
Quản lý nhiệt độ thông minh
Nhiều cảm biến nhiệt độ theo dõi nhiệt độ dầu trong thời gian thực. Hệ thống điều khiển PLC điều chỉnh công suất bộ làm nóng ngay lập tức để duy trì nhiệt độ đặt trong phạm vi ±1°C. Độ chính xác này ngăn chặn sự dao động nhiệt độ gây ra kết quả chiên không đồng đều và thúc đẩy quá trình phân hủy dầu.
Xử lý vật liệu tự động
Hệ thống băng chuyền di chuyển sản phẩm qua buồng chiên với tốc độ điều chỉnh, đảm bảo thời gian lưu tối ưu cho các loại sản phẩm khác nhau. Cơ chế xả tự động loại bỏ sản phẩm đã hoàn thành trong khi giảm thiểu dầu mang ra, giảm lãng phí và yêu cầu làm sạch.
Tại Sao Chọn Taizy?
Kinh nghiệm ngành
Với hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên môn trong sản xuất máy móc thực phẩm, Taizy đã cung cấp hàng nghìn giải pháp chiên cho khách hàng trên hơn 80 quốc gia. Chuyên môn của chúng tôi đảm bảo bạn nhận được thiết bị tối ưu cho yêu cầu sản xuất cụ thể của mình.
Chứng nhận chất lượng
Tất cả thiết bị đều đạt chứng nhận CE, ISO 9001, TUV, và SGS, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về an toàn và chất lượng. Các nhà máy sản xuất của chúng tôi tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm soát chất lượng trong suốt quá trình sản xuất.
Hỗ trợ toàn diện
Chúng tôi cung cấp giải pháp trọn gói bao gồm lắp đặt thiết bị, đào tạo vận hành, hướng dẫn bảo trì, và cung cấp phụ tùng thay thế. Đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn trong suốt vòng đời thiết bị.
Tùy chọn tùy chỉnh
Ngoài các mẫu tiêu chuẩn, chúng tôi cung cấp tùy chỉnh về yêu cầu điện áp, kích thước, thông số công suất, và các tính năng đặc biệt. Hãy cho chúng tôi biết mục tiêu sản xuất của bạn, và chúng tôi sẽ thiết kế giải pháp tối ưu.
Câu hỏi thường gặp
Dung tích dầu của máy chiên gà rán thương mại là bao nhiêu?
Dung tích dầu thay đổi theo mô hình. TZ-2500 chứa khoảng 150-200 lít, trong khi các mô hình lớn hơn như TZ-D8000 có thể chứa 400-500 lít. Hệ thống tách dầu-nước giúp bạn cần thay dầu ít hơn so với các máy chiên truyền thống.
Bao lâu tôi nên thay dầu chiên?
Với công nghệ tách dầu-nước của chúng tôi, tuổi thọ dầu kéo dài thêm 40-50% so với các máy chiên tiêu chuẩn. Thông thường, dầu có thể được sử dụng trong 5-7 ngày hoạt động liên tục trước khi cần thay thế, tùy thuộc vào loại sản phẩm và khối lượng sản xuất. Hệ thống lọc tự động duy trì chất lượng dầu trong suốt quá trình sử dụng.
Máy này có thể chiên các sản phẩm khác ngoài gà không?
Chắc chắn rồi. Trong khi tối ưu hóa cho gà rán, máy này còn xử lý các sản phẩm khác như khoai tây chiên, vòng hành, cá tẩm bột, tempura, chả giò, và các loại hạt. Phạm vi nhiệt độ (0-300°C) và tốc độ băng chuyền điều chỉnh phù hợp với các yêu cầu chiên khác nhau.
Yêu cầu về điện áp và công suất là gì?
Các mẫu tiêu chuẩn hoạt động với nguồn điện 380V 50Hz ba pha. Công suất tiêu thụ từ 48kW (TZ-2500) đến 260kW (TZ-D8000) tùy theo kích thước mô hình. Chúng tôi có thể tùy chỉnh điện áp phù hợp với yêu cầu khu vực khác nhau (220V, 415V, 480V, v.v.).
Làm thế nào để tôi vệ sinh và bảo trì máy?
Việc làm sạch hàng ngày bao gồm xả dầu (nếu thay đổi), lau chùi bề mặt, và đổ bỏ thùng chứa xỉ. Hệ thống loại bỏ xỉ tự động giảm thiểu việc làm sạch thủ công. Bảo trì hàng tuần bao gồm kiểm tra băng chuyền, bộ phận làm nóng, và cảm biến nhiệt độ. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn bảo trì chi tiết và video hướng dẫn kèm theo mỗi máy.
Chế độ bảo hành và hỗ trợ sau bán hàng là gì?
Tất cả các máy đều đi kèm bảo hành 1 năm về linh kiện và lao động. Chúng tôi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật trọn đời, cung cấp phụ tùng thay thế, và hỗ trợ khắc phục sự cố từ xa. Các kỹ sư của chúng tôi cũng có thể cung cấp dịch vụ lắp đặt và đào tạo tại chỗ theo yêu cầu.
Sản phẩm liên quan
Hoàn thiện dây chuyền sản xuất gà rán của bạn với các máy bổ sung này:
Thiết bị tiền xử lý
- Máy định hình bánh hamburger tự động – Dành cho sản xuất bánh patty gà
- Máy đập – Để ứng dụng phủ lớp
- Máy bọc vụn bánh mì – Để phủ lớp bột và lớp áo
Thiết bị hậu xử lý
- Máy loại bỏ dầu – Loại bỏ dầu thừa sau khi chiên
- Máy gia vị – Dành cho lớp phủ hương vị
- Máy đóng gói chân không – Dành cho đóng gói sản phẩm
Nhận báo giá tùy chỉnh của bạn hôm nay
Sẵn sàng nâng cấp dây chuyền sản xuất gà rán của bạn? Liên hệ đội ngũ bán hàng của chúng tôi để nhận báo giá tùy chỉnh dựa trên yêu cầu cụ thể của bạn. Dù bạn cần một thiết bị nhỏ gọn cho nhà hàng hay hệ thống công suất cao cho sản xuất công nghiệp, chúng tôi có giải pháp phù hợp.
Liên hệ với chúng tôi ngay để thảo luận:
- Yêu cầu về công suất sản xuất
- Không gian và bố trí nhà xưởng
- Thông số kỹ thuật sản phẩm
- Các yếu tố cân nhắc ngân sách
- Nhu cầu lắp đặt và đào tạo
Email: info@fryingline.com
WhatsApp: 86-173-0382-1432
Trang web: www.fryingline.com
