वाणिज्यिक फ्राइड चिकन मशीन एक औद्योगिक ग्रेड डीप फ्रायर है जो उच्च मात्रा में खाद्य प्रसंस्करण संचालन के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस उन्नत तलने वाले उपकरण में अत्याधुनिक तेल-जल पृथक्करण तकनीक, स्वचालित तापमान नियंत्रण, और बुद्धिमान स्लैग हटाने की प्रणालियाँ हैं, जो इसे स्थिर गुणवत्ता और परिचालन दक्षता की खोज में चिकन रेस्टोरेंट, फास्ट-फूड चेन, सेंट्रल किचन, और खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए आदर्श बनाती हैं।
100–600 किग्रा/घंटा के विभिन्न तले गए उत्पादों को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया, यह वाणिज्यिक चिकन फ्रायर मजबूत 304 खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील निर्माण और स्मार्ट ऑटोमेशन सुविधाओं के साथ है। तेल-जल पृथक्करण प्रणाली स्वचालित रूप से भोजन के मलबे को फ़िल्टर और हटाती है, तेल की जीवनकाल को 50% तक बढ़ाती है, और स्थिर तलने की गुणवत्ता बनाए रखती है।
तकनीकी विनिर्देश
हमारे वाणिज्यिक फ्राइड चिकन मशीन कई मॉडलों में उपलब्ध हैं ताकि आपकी उत्पादन आवश्यकताओं के अनुरूप हो। सभी यूनिट्स मानकीकृत 380V 50Hz तीन-फेज़ पावर, इलेक्ट्रिक हीटिंग सिस्टम, और अधिकतम टिकाऊपन और खाद्य सुरक्षा अनुपालन के लिए 304 स्टेनलेस स्टील निर्माण की विशेषता हैं।
| नमूना | आयाम (मिमी) | कुल चौड़ाई (मिमी) | क्षमता (किग्रा/घंटा) | तापमान सीमा (℃) | पावर (किलोवाट) | वोल्टेज | हीटिंग | सामग्री |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (सर्वश्रेष्ठ विक्रेता) | 2500×1000×1300 | 400/500/600 (अनुकूलन योग्य) | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3-फेज़ | इलेक्ट्रिक | 304 SS |
| TZ-D3000 | 3000×950×2200 | 800 | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3-फेज़ | इलेक्ट्रिक | 304 SS |
| TZ-D4000 | 4200×960×2400 | 800 | 200-400 | 0-300 | 75-96 | 380V 50Hz 3-फेज़ | इलेक्ट्रिक | 304 SS |
| TZ-D5000 | 5000×950×2400 | 800 | 300-500 | 0-260 | 96-120 | 380V 50Hz 3-फेज़ | इलेक्ट्रिक | 304 SS |
| TZ-D6000 | 6200×1100×2400 | 1000 | 400-600 | 0-260 | 120-160 | 380V 50Hz 3-फेज़ | इलेक्ट्रिक | 304 SS |
| TZ-D8000 | 8000×1100×2600 | 1000 | 300-800 | 0-260 | 180-260 | 380V 50Hz 3-फेज़ | इलेक्ट्रिक | 304 SS |
मॉडल हाइलाइट्स:
- TZ-2500 (सर्वश्रेष्ठ विक्रेता): हमारा सबसे लोकप्रिय मॉडल 2.5 मीटर मानक लंबाई और अनुकूलनीय नेट चौड़ाई (400/500/600 मिमी) के साथ है। छोटे से मध्यम संचालन के लिए आदर्श, जिसमें 100-300 किग्रा/घंटा क्षमता की आवश्यकता होती है।
- पूर्ण श्रृंखला मानक: सभी मॉडल 380V 50Hz तीन-फेज़ पावर, इलेक्ट्रिक हीटिंग, और 304 स्टेनलेस स्टील निर्माण की विशेषता हैं। कस्टम गैर-मानक आकार अनुरोध पर उपलब्ध हैं।
- क्षमता मिलान: उत्पादन दर मशीन की लंबाई और नेट चौड़ाई के अनुसार होती है, जो छोटे रेस्टोरेंट से लेकर बड़े औद्योगिक संयंत्रों तक के लिए उपयुक्त है।
मुख्य विशेषताएँ और कार्य
उन्नत तेल-जल पृथक्करण
हमारी स्वामित्व वाली तेल-जल पृथक्करण तकनीक स्वचालित रूप से भोजन कणों को फिल्टर और हटाती है। यह प्रणाली तेल को साफ रखती है, तेल की जीवनकाल को 50% तक बढ़ाती है, और उत्पाद की गुणवत्ता को स्थिर बनाती है।
ऑटोमेटिक तापमान नियंत्रण
सटीक डिजिटल तापमान नियंत्रण 0-300°C के बीच आदर्श तलने की स्थिति बनाए रखता है, ±1°C की सटीकता के साथ। बुद्धिमान हीटिंग सिस्टम स्वचालित रूप से शक्ति आउटपुट को समायोजित करता है ताकि तेल का तापमान स्थिर रहे, ओवरहीटिंग से बचें, और हर बैच में उत्पाद की समान गुणवत्ता सुनिश्चित करें।
ऑटोमेटिक स्लैग हटाने की प्रणाली
एकीकृत स्वचालित स्क्रैपिंग सिस्टम निरंतर भोजन कण और तलछट को हटा देता है। यह तेल की सफाई बनाए रखता है, श्रम आवश्यकताओं को कम करता है, और बिना उत्पादन रुकावट के स्थिर तलने की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
ऊर्जा-कुशल डिज़ाइन
उन्नत हीटिंग चैंबर डिज़ाइन थर्मल दक्षता को अधिकतम करता है और ऊर्जा खपत को कम करता है। इंसुलेटेड निर्माण गर्मी हानि को कम करता है, और त्वरित हीटिंग सिस्टम जल्दी ऑपरेटिंग तापमान तक पहुंचता है, जिससे स्टार्टअप समय और ऊर्जा लागत कम होती है।
आवेदन और उपयुक्त उत्पाद
यह बहुमुखी वाणिज्यिक फ्राइंग मशीन कई खाद्य उद्योग क्षेत्रों में विभिन्न उत्पादों को संभाल सकती है:
पोल्ट्री उत्पाद
- तला हुआ चिकन (संपूर्ण, टुकड़े, फाइल्ट)
- चिकन विंग्स और ड्रमस्टिक्स
- चिकन नगेट्स और पॉपकॉर्न चिकन
- ब्रेडेड चिकन कटलेट
मांस और समुद्री भोजन
- ब्रेडेड पोर्क और बीफ उत्पाद
- मछली के फाइल्ट और मछली के नगेट्स
- टेम्पुरा और बैटर किए गए आइटम
- मांस के पैटी और क्रोकट्स
नाश्ता और फिंगर फूड
- फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के wedges
- प्याज के रिंग्स
- फ्राइड मूंगफली और मेवे
- स्प्रिंग रोल और समोसा
लक्षित उद्योग
- फास्ट-फूड रेस्टोरेंट चेन
- सेंट्रल किचन
- खाद्य प्रसंस्करण फैक्ट्रियां
- कैटरिंग कंपनियां
- होटल और संस्थागत रसोई
प्रतिस्पर्धात्मक लाभ
हमारी वाणिज्यिक फ्राइड चिकन मशीन को पारंपरिक तलने के उपकरण से अलग क्या बनाता है:
| विशेषता | हमारी मशीन | परंपरागत फ्रायर |
|---|---|---|
| तेल फ़िल्ट्रेशन | सतत फ़िल्ट्रेशन के साथ स्वचालित तेल-जल पृथक्करण | मैनुअल फ़िल्टरिंग या कोई फ़िल्ट्रेशन नहीं |
| तेल जीवनकाल | 40-50% तक बढ़ाया गया | मानक जीवनकाल |
| स्लैग हटाना | स्वचालित स्क्रैपिंग प्रणाली | मैनुअल सफाई आवश्यक |
| तापमान नियंत्रण | डिजिटल ±1°C सटीकता | मैनुअल या कम सटीक |
| उत्पाद स्थिरता | समान रंग और बनावट | परिणाम में भिन्नता |
| ऊर्जा दक्षता | इन्सुलेटेड, त्वरित हीटिंग | मानक दक्षता |
| सामग्री गुणवत्ता | पूर्ण 304 स्टेनलेस स्टील | मिश्रित सामग्री |
| स्वचालन स्तर | पूर्ण स्वचालित संचालन | अर्ध-स्वचालित या मैनुअल |
कार्य सिद्धांत और तकनीक
वाणिज्यिक फ्राइड चिकन मशीन उच्च मात्रा में खाद्य प्रसंस्करण के लिए अनुकूलित उन्नत थर्मल फ्लुइड डायनामिक्स सिद्धांतों पर आधारित है।
तेल-जल पृथक्करण तंत्र
ऑपरेशन के दौरान, प्रणाली तलने के चैंबर में अलग-अलग क्षेत्र बनाती है। भोजन कण और नमी स्वचालित रूप से तलने वाले तेल से अलग हो जाते हैं। पानी और मलबा एक समर्पित संग्रहण क्षेत्र में गिरते हैं, जबकि साफ तेल वापस तलने के क्षेत्र में चलता है। यह निरंतर शुद्धिकरण प्रक्रिया तेल की गुणवत्ता को बनाए रखती है।
बुद्धिमान तापमान प्रबंधन
मल्टीपल तापमान सेंसर तेल के तापमान की रीयल-टाइम निगरानी करते हैं। PLC नियंत्रण प्रणाली हीटिंग एलिमेंट आउटपुट को तुरंत समायोजित करती है ताकि सेट तापमान ±1°C के भीतर बना रहे। यह सटीकता असमान तलने के परिणामों को रोकती है और तेल के क्षरण को तेज करती है।
स्वचालित सामग्री हैंडलिंग
कन्वेयर सिस्टम उत्पादों को तलने के चैंबर में समायोज्य गति से ले जाता है, जिससे विभिन्न उत्पाद प्रकारों के लिए आदर्श समय सुनिश्चित होता है। स्वचालित डिस्चार्ज तंत्र समाप्त उत्पादों को निकालता है, तेल का कैरीआउट कम करता है, और अपशिष्ट और सफाई की आवश्यकताओं को घटाता है।
ताइजी क्यों चुनें?
उद्योग अनुभव
खाद्य मशीनरी निर्माण में 20 से अधिक वर्षों के विशेषज्ञ अनुभव के साथ, Taizy ने 80 देशों में ग्राहकों को हजारों तलने के समाधान प्रदान किए हैं। हमारी विशेषज्ञता सुनिश्चित करती है कि आप अपनी विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं के लिए अनुकूलित उपकरण प्राप्त करें।
गुणवत्ता प्रमाणपत्र
सभी उपकरण CE, ISO 9001, TUV, और SGS प्रमाणपत्र प्राप्त हैं, जो सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं।
व्यापक समर्थन
हम संपूर्ण टर्नकी समाधान प्रदान करते हैं जिसमें उपकरण स्थापना, ऑपरेटर प्रशिक्षण, रखरखाव मार्गदर्शन, और स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति शामिल है। हमारा तकनीकी समर्थन टीम पूरे उपकरण जीवनकाल में परामर्श के लिए उपलब्ध है।
अनुकूलन विकल्प
हमारे मानक मॉडलों के अलावा, हम वोल्टेज आवश्यकताओं, आयामों, क्षमता विनिर्देशों, और विशेष सुविधाओं के लिए अनुकूलन प्रदान करते हैं। अपनी उत्पादन लक्ष्यों को बताएं, और हम सबसे उपयुक्त समाधान विकसित करेंगे।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
वाणिज्यिक फ्राइड चिकन मशीन की तेल क्षमता क्या है?
तेल की क्षमता मॉडल के अनुसार भिन्न होती है। TZ-2500 लगभग 150-200 लीटर रखता है, जबकि बड़े मॉडल जैसे TZ-D8000 400-500 लीटर तक हो सकते हैं। तेल-जल पृथक्करण प्रणाली का अर्थ है कि आपको पारंपरिक फ्रायर की तुलना में कम बार तेल बदलना पड़ता है।
मुझे बार-बार तेल कब बदलना चाहिए?
हमारी तेल-जल पृथक्करण तकनीक के साथ, तेल की जीवनकाल 40-50% तक बढ़ जाती है। सामान्यतः, तेल 5-7 दिनों तक लगातार उपयोग के बाद बदलने की आवश्यकता होती है, जो उत्पाद प्रकार और उत्पादन मात्रा पर निर्भर करता है। स्वचालित फ़िल्ट्रेशन प्रणाली तेल की गुणवत्ता को बनाए रखती है।
क्या यह मशीन चिकन के अलावा अन्य उत्पाद भी तल सकती है?
बिल्कुल। तलने के चिकन के लिए अनुकूलित होने के साथ, यह मशीन फ्रेंच फ्राइज़, प्याज के रिंग्स, ब्रेडेड मछली, टेम्पुरा, स्प्रिंग रोल, और मेवे सहित विभिन्न उत्पादों को संभाल सकती है। तापमान सीमा (0-300°C) और समायोज्य कन्वेयर गति विभिन्न तलने की आवश्यकताओं को पूरा करती है।
किस वोल्टेज और पावर आवश्यकताएँ आवश्यक हैं?
मानक मॉडल 380V 50Hz तीन-फेज़ पावर पर काम करते हैं। शक्ति खपत मॉडल के अनुसार 48kW (TZ-2500) से 260kW (TZ-D8000) तक हो सकती है। हम विभिन्न क्षेत्रीय आवश्यकताओं (220V, 415V, 480V, आदि) के लिए वोल्टेज विनिर्देशों को अनुकूलित कर सकते हैं।
मैं मशीन की सफाई और रखरखाव कैसे करूं?
दैनिक सफाई में तेल निकालना (यदि बदल रहे हैं), सतहों को पोंछना, और स्लैग संग्रहण कंटेनर खाली करना शामिल है। स्वचालित स्लैग हटाने की प्रणाली मैनुअल सफाई को कम करती है। साप्ताहिक रखरखाव में कन्वेयर बेल्ट, हीटिंग एलिमेंट, और तापमान सेंसर की जांच शामिल है।
वारंटी और बिक्री के बाद समर्थन क्या है?
सभी मशीनें 1 वर्ष की वारंटी के साथ आती हैं, जिसमें पार्ट्स और श्रम शामिल हैं। हम जीवनकाल तकनीकी समर्थन, स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति, और रिमोट ट्रबलशूटिंग सहायता प्रदान करते हैं।
संबंधित उत्पाद
अपने फ्राइड चिकन उत्पादन लाइन को इन पूरक मशीनों के साथ पूरा करें:
पूर्व-प्रोसेसिंग उपकरण
- ऑटोमेटिक हैमबर्गर फॉर्मिंग मशीन – बर्गर पटी उत्पादन के लिए
- बैटरिंग मशीन – कोटिंग के लिए
- क्रम्ब ब्रेडिंग मशीन – ब्रेडिंग और कोटिंग के लिए
पोस्ट-प्रोसेसिंग उपकरण
- De-oiling मशीन – तलने के बाद अतिरिक्त तेल निकालें
- मसाला बनाने की मशीन – फ्लेवर कोटिंग के लिए
- वैक्यूम पैकिंग मशीन – उत्पाद पैकेजिंग के लिए
अपनी कस्टम कोटेशन आज ही प्राप्त करें
क्या आप अपने फ्राइड चिकन उत्पादन को अपग्रेड करने के लिए तैयार हैं? अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर हमारे बिक्री टीम से कस्टम कोटेड प्राप्त करें। चाहे आपको रेस्टोरेंट के लिए कॉम्पैक्ट यूनिट चाहिए या औद्योगिक उत्पादन के लिए उच्च क्षमता प्रणाली, हमारे पास आपके लिए सही समाधान है।
अब हमसे संपर्क करें चर्चा करने के लिए:
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