상업용 치킨 튀김기는 대량 식품 가공 작업을 위해 설계된 산업용 딥 프라이어입니다. 이 첨단 튀김 장비는 최첨단 오일-물 분리 기술, 자동 온도 제어, 지능형 슬래그 제거 시스템을 갖추고 있어 치킨 전문점, 패스트푸드 체인, 중앙 주방, 식품 가공 시설에 이상적입니다.
다양한 튀김 제품을 100–600 kg/h 처리하도록 설계된 이 상업용 치킨 프라이어는 견고한 304 식품 등급 스테인리스 강 구조와 스마트 자동화 기능을 결합했습니다. 오일-물 분리 시스템은 음식 찌꺼기를 자동으로 필터링하고 제거하여 오일 수명을 최대 50%까지 연장하며 일관된 튀김 품질을 유지합니다. 바삭한 치킨, 치킨 윙, 너겟 또는 기타 빵가루 제품을 생산하든, 이 기계는 배치마다 균일한 색상, 식감, 맛을 제공합니다.
기술 사양
당사의 상업용 치킨 튀김기는 여러 모델로 제공되어 귀하의 생산 요구에 맞춥니다. 모든 유닛은 표준 380V 50Hz 3상 전원, 전기 가열 시스템, 304 스테인리스 스틸 구조를 갖추어 내구성과 식품 안전 규정을 최대한 충족합니다.
| 모델 | 치수 (mm) | 망 폭 (mm) | 용량(kg/h) | 온도 범위 (℃) | 전력 (kW) | 전압 | 가열 | 재료 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (베스트 셀러) | 2500×1000×1300 | 400/500/600 (맞춤형) | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3상 | 전기 | 304 스테인리스 스틸 |
| TZ-D3000 | 3000×950×2200 | 800 | 100-300 | 0-300 | 48 | 380V 50Hz 3상 | 전기 | 304 스테인리스 스틸 |
| TZ-D4000 | 4200×960×2400 | 800 | 200-400 | 0-300 | 75-96 | 380V 50Hz 3상 | 전기 | 304 스테인리스 스틸 |
| TZ-D5000 | 5000×950×2400 | 800 | 300-500 | 0-260 | 96-120 | 380V 50Hz 3상 | 전기 | 304 스테인리스 스틸 |
| TZ-D6000 | 6200×1100×2400 | 1000 | 400-600 | 0-260 | 120-160 | 380V 50Hz 3상 | 전기 | 304 스테인리스 스틸 |
| TZ-D8000 | 8000×1100×2600 | 1000 | 300-800 | 0-260 | 180-260 | 380V 50Hz 3상 | 전기 | 304 스테인리스 스틸 |
모델 하이라이트:
- TZ-2500 (베스트 셀러): 가장 인기 있는 모델로 표준 길이 2.5m와 맞춤형 망 폭(400/500/600mm)이 있습니다. 100-300kg/h 용량이 필요한 소규모에서 중간 규모 작업에 적합합니다.
- 전체 시리즈 표준: 모든 모델은 380V 50Hz 3상 전원, 전기 가열, 304 스테인리스 스틸 구조를 갖추고 있습니다. 요청 시 비표준 크기 맞춤도 가능합니다.
- 용량 매칭: 생산 속도는 장비 길이와 망 폭에 따라 달라지며, 소규모 식당부터 대형 산업 시설까지 모두 수용 가능합니다.
주요 특징 및 기능
첨단 유-수 분리 기술
당사의 독자적인 오일-물 분리 기술은 작동 중에 음식물 입자를 자동으로 필터링하고 제거합니다. 이 혁신적인 시스템은 생산 전반에 걸쳐 튀김 기름을 깨끗하게 유지하여 기름 수명을 최대 50% 연장하며 일관된 제품 품질을 보장합니다. 자동 슬래그 제거 시스템은 수작업 청소 시간을 없애줍니다.
자동 온도 제어
정밀 디지털 온도 제어는 ±1°C의 정확도로 최적의 튀김 조건(0-300°C)을 유지합니다. 지능형 가열 시스템은 자동으로 전력 출력을 조절하여 일관된 오일 온도를 유지하며 과열을 방지하고, 모든 배치에서 균일한 제품 품질을 보장합니다.
자동 슬래그 제거 시스템
통합 자동 스크래핑 시스템은 작동 중에 음식물 찌꺼기와 침전물을 지속적으로 제거하여 오일의 청결도를 유지하고, 인력 요구를 줄이며, 생산 중단 없이 일관된 튀김 품질을 보장합니다.
에너지 효율적 설계
고급 가열 챔버 설계는 열 효율을 극대화하면서 에너지 소비를 최소화합니다. 절연 구조는 열 손실을 줄이고, 빠른 가열 시스템은 빠르게 작동 온도에 도달하여 가동 시간을 단축하고 에너지 비용을 절감합니다.
적용 분야 및 적합 제품
이 다목적 상업용 튀김기는 여러 식품 산업 분야에서 다양한 제품을 처리할 수 있습니다:
가금류 제품
- 전체, 조각, 필레 등 치킨 튀김
- 치킨 윙과 드럼스틱
- 치킨 너겟과 팝콘 치킨
- 빵가루 치킨 커틀릿
육류 및 해산물
- 빵가루 돼지고기 및 소고기 제품
- 생선 필레와 생선 너겟
- 템푸라 및 반죽 품목
- 고기 패티 및 크로켓
스낵 및 핑거푸드
- 감자튀김과 포테이토 웨지
- 양파 링
- 튀긴 땅콩과 견과류
- 스프링 롤과 사모사
대상 산업
- 패스트푸드 체인점
- 중앙 주방
- 식품 가공 공장
- 케이터링 업체
- 호텔 및 기관 식당
경쟁 우위
우리의 상업용 치킨 튀김기가 기존 튀김 장비와 차별화되는 점:
| 특징 | 당사 기계 | 기존 프라이어 |
|---|---|---|
| 오일 여과 | 연속 필터링이 가능한 오일-물 자동 분리 | 수동 필터링 또는 무필터링 |
| 오일 수명 | 40-50% 연장 | 표준 수명 |
| 슬래그 제거 | 자동 긁기 시스템 | 수동 세척 필요 |
| 온도 제어 | 디지털 ±1°C 정밀도 | 수동 또는 덜 정밀 |
| 제품 일관성 | 균일한 색상과 식감 | 가변 결과 |
| 에너지 효율성 | 절연, 빠른 가열 | 표준 효율성 |
| 재료 품질 | 전체 304 스테인리스 스틸 | 혼합 재료 |
| 자동화 수준 | 완전 자동 작동 | 반자동 또는 수동 |
작동 원리 및 기술
상업용 치킨 튀김기는 고급 열유체 역학 원리를 기반으로 하여 고용량 식품 가공에 최적화되어 있습니다:
오일-물 분리 메커니즘
작동 중에 시스템은 튀김 챔버 내에 별개의 구역을 만듭니다. 음식물 입자와 수분은 밀도 차이를 통해 오일에서 자동으로 분리됩니다. 물과 이물질은 전용 수집 구역으로 가라앉고, 깨끗한 오일은 다시 튀김 구역으로 순환됩니다. 이 연속 정화 과정은 장시간 생산 동안 오일 품질을 유지합니다.
지능형 온도 관리
여러 온도 센서가 실시간으로 오일 온도를 모니터링합니다. PLC 제어 시스템은 가열 요소 출력을 즉시 조절하여 설정 온도를 ±1°C 이내로 유지합니다. 이 정밀도는 일관되지 않은 튀김 결과를 유발하는 온도 변동을 방지하고 오일 열화를 가속화합니다.
자동 재료 취급
컨베이어 시스템은 제품을 튀김 챔버를 통해 조절 가능한 속도로 이동시키며, 최적의 체류 시간을 보장합니다. 자동 배출 메커니즘은 완성된 제품을 제거하면서 오일 유출을 최소화하여 폐기물과 정리 작업을 줄입니다.
Taizy를 선택하는 이유?
산업 경험
식품 기계 제조 분야에서 20년 이상의 전문 경험을 바탕으로, Taizy는 80개 이상의 국가 고객에게 수천 대의 튀김 솔루션을 제공해 왔습니다. 우리의 전문성은 귀하의 특정 생산 요구에 최적화된 장비를 받도록 보장합니다.
품질 인증서
모든 장비는 CE, ISO 9001, TUV, SGS 인증을 받았으며, 안전과 품질에 대한 국제 표준을 충족합니다. 제조 시설은 생산 과정 전반에 걸쳐 엄격한 품질 관리 프로토콜을 따릅니다.
포괄적 지원
장비 설치, 운영자 교육, 유지보수 안내, 예비 부품 공급 등 완전한 턴키 솔루션을 제공합니다. 기술 지원팀은 장비 수명 동안 상담을 위해 대기하고 있습니다.
맞춤 옵션
표준 모델 외에 전압 요구 사항, 치수, 용량 사양, 특수 기능에 대한 맞춤화도 제공합니다. 생산 목표를 알려주시면 최적의 솔루션을 설계해 드리겠습니다.
자주 묻는 질문
상업용 치킨 튀김기의 오일 용량은 얼마인가요?
오일 용량은 모델에 따라 다릅니다. TZ-2500은 약 150-200리터를 저장하며, 더 큰 모델인 TZ-D8000은 400-500리터를 저장할 수 있습니다. 오일-물 분리 시스템으로 인해 기존 프라이어보다 오일 교체 빈도가 적습니다.
튀김 오일은 얼마나 자주 교체해야 하나요?
당사의 오일-물 분리 기술로 표준 프라이어보다 40-50% 더 긴 오일 수명을 기대할 수 있습니다. 일반적으로 오일은 제품 유형과 생산량에 따라 연속 작동 5-7일 후 교체가 필요하며, 자동 필터링 시스템이 사용 중 오일 품질을 유지합니다.
이 기계는 치킨 이외의 제품도 튀길 수 있나요?
물론입니다. 튀김 치킨에 최적화되어 있지만, 이 기계는 프렌치 프라이, 양파 링, 생선 튀김, 템푸라, 스프링 롤, 견과류 등 다양한 제품을 처리할 수 있습니다. 온도 범위(0-300°C)와 조절 가능한 컨베이어 속도는 다양한 튀김 요구를 수용합니다.
전압 및 전력 요구 사항은 무엇인가요?
표준 모델은 380V 50Hz 3상 전원으로 작동하며, 전력 소비는 모델 크기에 따라 48kW(TZ-2500)에서 260kW(TZ-D8000)까지 다양합니다. 지역별 요구에 따라 전압 사양도 맞춤 제작 가능합니다(220V, 415V, 480V 등).
기계 세척 및 유지보수 방법은?
일상 청소는 오일 배수(교체 시), 표면 닦기, 슬래그 수집 용기 비우기를 포함합니다. 자동 슬래그 제거 시스템은 수작업 청소를 최소화합니다. 주간 유지보수에는 컨베이어 벨트, 가열 요소, 온도 센서 점검이 포함됩니다. 상세 유지보수 매뉴얼과 영상 가이드도 함께 제공합니다.
보증 및 애프터 서비스 지원은 무엇인가요?
모든 기계는 부품과 인력을 포함하여 1년 보증이 제공됩니다. 평생 기술 지원, 예비 부품 공급, 원격 문제 해결 지원을 제공합니다. 요청 시 현장 설치 및 교육 서비스도 가능합니다.
관련 제품
이 보조 기기를 통해 치킨 생산 라인을 완성하세요:
전처리 장비
- 자동 햄버거 성형기 – 치킨 패티 생산용
- 반죽 기계 – 코팅 적용용
- 크럼 빵가루 기계 – 빵가루 및 코팅용
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