連続式チキンナゲットフライヤーは、自動チキンナゲット生産ラインでよく使用されており、高い自動化、連続生産、大量生産、揚げ製品の高品質といった利点があります。連続フライヤーで揚げた食品は、色つやが良く、味も優れ、仕上がりが均一です。チキンナゲットのバッチフライヤーは食品グレードのステンレス鋼で作られており、肉類、水産物、野菜、ナッツ、スナック菓子、パスタなどの分野で広く使用されています。チキンナゲット用自動揚げ機は操作が簡単で、清掃・保守が容易、安全で省エネルギーです。自動チキンナゲットフライヤーで作られた揚げチキンナゲットは、ファーストフード店、食品加工工場、レストラン、社員食堂などの外食産業でますます人気が高まっています。
チキンナゲットの作り方は？
フライドチキンナゲットは、多くの国で非常に人気のあるスナック食品です。これは骨なしの小さな鶏肉で作られており、最初に衣を付けてからチキンナゲットフライ機で揚げます。揚げる温度は、油を350°F（約180°C）で3～4分、両面がきつね色になるまで加熱するのが一般的です。これは鶏肉を完全に調理するための最良の方法です。
チキンナゲットフライ機の優れた特徴
1.衛生的で清潔。チキンナゲットフライヤーの食品と直接接触する主要部品は、すべて高品質の食品グレードのステンレス鋼で作られています。さらに、特殊なオイル洗浄装置と下水出口も装備されており、清潔で衛生的であり、装置は真空負圧下にあります。バルブ位置には専用のサイレンサーも装備されており、ノイズを低減すると同時に、フライヤーへのほこりの侵入を防ぎます。
2.電気またはガス加熱。加熱段階では、連続フライヤーは急速に加熱でき、温度が設定温度に達した後、保温を自動的に微調整して油温が一定であることを保証し、チキンナゲットの色、香り、味、形状が良いことを保証します。
3.高効率と省エネ。連続フライヤーが所有する脱油装置は、主にベルト減速とモーター一体型のモーターを採用しており、高速脱油、自由な減速と停止が可能で、ベルト駆動の滑り現象がなく、製品の形状を保証し、破損せず、収量が高く、油分が少ないです。
4.簡単な操作、安定した性能、省力化、簡単なメンテナンス。チキンナゲット用自動フライヤーは、高度な技術により高度に自動化されています。
5.用途が広い。例：パフスナック、パフグラニュール、生地スナック、豆、ナッツ、新鮮な野菜、玉ねぎ、ポテトチップス、バナナチップス、プランテンチップスなど。食品の種類に応じて、シングルまたはダブルベルトフライヤーを使用します。
チキンナゲット自動揚げ機の構造的優位性
業務用に特化した全自動チキンナゲットフライ機です。構造は主に自動ベルト搬送システム、昇降システム、給油システム、油温制御システムで構成されています。
- 身揚げ: ポット本体はステンレス鋼製で、食品技術と機器の洗浄の要件を満たしています。断熱層はファイバーコットン製で、シェルはつや消しステンレススチール製です。
- 搬送システム: 主に搬送メッシュベルト、減速機、メッシュベルトフレームで構成されています。搬送システムはポット本体全体を持ち上げることができるため、洗浄やメンテナンスに便利です。メッシュベルトは揚げ物に応じてスパイラルメッシュベルトまたはBタイプメッシュベルトを採用しています。コンベヤベルト。
- 自動加熱システム: 主に電熱管またはバーナーと温度制御システムで構成されています。
- 循環ろ過システム：高温油ポンプ、油貯蔵タンク、油フィルター（オプション）、揚げ油循環、濾過残渣を装備
- 排煙装置: 換気フードの側面に2つの煙出口があり、フライヤー内の油煙を煙突から鍋の外に排出できます。ファン？
- 昇降システム：搬送システム（メッシュベルトフレーム、メッシュベルト、電熱パイプ）とフードを一定の高さまで持ち上げると、掃除に便利です。
- 自動スクレイピングシステム: フライヤーパンの底にある廃棄物残留物の炭化と酸化を防ぐために、フライヤーパンの底にある廃棄物残留物をパンの外側にこすり落とします。
また、燃料タンク、ポンプ、オイルフィルター、パイプなどの補助機械やサービスも提供しています。これらは、オイルレベルの監視、自動燃料補給、オイルのろ過、生産コストの削減に役立ちます。
フライドチキンナゲットの注意点
おいしい唐揚げを揚げるには、油の温度管理に加えて、食材選びが最も大切です。唐揚げのサクサク感を左右するのは、使用する衣と揚げ粉であり、衣や衣粉の特性を理解することは揚げ物の必須条件となっています。材料の選び方としては、鶏もも肉が最適です。揚げ粉はでんぷんと低グルテン粉を合わせたものです。片栗粉だけで揚げた鶏肉は時間が経つと柔らかくなりすぎてしまいます。低グルテン粉を単独で使用すると、特に味が硬くなります。
技術パラメータ
| モデル | サイズ | 重さ | 力 | 容量 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400mm | 1000kg | 80kw | 500kg/h |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400mm | 1200kg | 100kw | 600kg/h |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400mm | 1500kg | 120kw | 800kg/h |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400mm | 1800kg | 180kw | 1000kg/h |
表はチキンナゲット連続揚げ機の4モデルを示しています。モデルの名前はコンベアベルトの長さに基づいています。その他の容量のモデルも取り揃えておりますので、お客様の多様なニーズにお応えいたします。
工場内の機械展示
