Машина для жарки куриных наггетсов — промышленная непрерывная жарочная машина с сетчатым конвейером, специально разработанная для высокообъемного производства панированных куриных продуктов. Обрабатывает 100-800 кг/ч куриных наггетсов, попкорна из курицы, куриных полосок и других панированных мясных продуктов, обеспечивая равномерно золотистую, хрустящую корочку и однородную текстуру и цвет. Машина легко интегрируется в автоматические линии производства наггетсов, выполняя критический этап жарки после процессов панировки и покрытия.
В отличие от порционных фритюрниц, требующих ручной загрузки и выгрузки, эта система с непрерывным движением оснащена автоматическим транспортёром с сетчатым конвейером, который перемещает продукты через точно контролируемые зоны температуры масла. Это обеспечивает более высокий пропускной способность, снижение затрат труда и стандартизацию качества продукции, соответствующую требованиям фаст-фуда. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304 и доступна с электрическим и газовым нагревом, эта машина подходит для мясоперерабатывающих предприятий, поставщиков быстрого питания, центральных кухонь и производителей замороженной продукции по всему миру.
Компания Taizy Machinery производит промышленное оборудование для жарки более 20 лет, экспортируя жарочные машины для наггетсов в США, Великобританию, Германию, Австралию и Юго-Восточную Азию. Наши машины сертифицированы CE и соответствуют международным стандартам безопасности пищевых продуктов.
Технические характеристики машины для жарки наггетсов
Наши жарочные машины для наггетсов представлены шестью стандартными моделями для различных масштабов производства. TZ-2500 — наш самый продаваемый стартовый уровень для малых и средних предприятий, а более крупные модели подходят для промышленного производства.
| Модель | Размеры (мм) | Ширина сетки (мм) | Вместимость (кг/ч) | Диапазон температуры (°C) | Мощность (кВт) | Напряжение | Тип нагрева | Материал |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (бестселлер) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (по желанию) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380В, 50Гц, 3-фазы | Электричество / Газ | 304 нержавеющая сталь |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380В, 50Гц, 3-фазы | Электричество / Газ | 304 нержавеющая сталь |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380В, 50Гц, 3-фазы | Электричество / Газ | 304 нержавеющая сталь |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 300 – 800 | 96 – 120 | 380В, 50Гц, 3-фазы | Электричество / Газ | 304 нержавеющая сталь |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 300 – 800 | 120 – 160 | 380В, 50Гц, 3-фазы | Электричество / Газ | 304 нержавеющая сталь |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 180 – 260 | 300 – 800 | : Компактная длина 2,5 м с настраиваемой шириной сетки (400/500/600 мм), идеально подходит для небольших фабрик и ресторанных сетей, входящих в производство наггетсов. | 380В, 50Гц, 3-фазы | Электричество / Газ | 304 нержавеющая сталь |
Ключевые заметки
- TZ-2500 (бестселлер)Стандартная комплектация:
- Все модели используют трехфазное питание 380В 50Гц и изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304. Гибкий нагрев:
- Выбирайте электрический нагрев для точного контроля температуры или газовый для снижения затрат. Индивидуальные размеры:
- Доступны нестандартные размеры для соответствия вашему помещению и требованиям производства. Все поверхности, контактирующие с пищей, выполнены из нержавеющей стали 304, соответствующей стандартам безопасности пищевых продуктов FDA и ЕС. Наклонный дно с отдельными сливными отверстиями обеспечивает полное сливание масла и тщательную очистку. Встроенная система фильтрации масла.
Ключевые особенности и конкурентные преимущества
Гигиенический дизайн для пищевых продуктов
Система температурного контроля PID поддерживает температуру масла в пределах ±1°C от заданной, что критично для достижения равномерного золотистого цвета и правильной внутренней готовности куриных наггетсов. Система автоматически регулирует мощность нагрева при изменениях продукта или перегреве, вызывающем обжиг покрытия.
Точное управление температурой (±1°C)
Выбирайте метод нагрева, соответствующий вашему производству:
Двойные варианты нагрева: электрический или газовый
Электрический нагрев: быстрое нагревание, точный контроль, идеально для регионов со стабильным электроснабжением и низкой доступностью газа.
- Газовое отопление (природный газ / LPG): на 40-50% ниже эксплуатационные расходы в регионах с доступным газовым снабжением, подходит для непрерывного производства высокого объема.
- Переменный скорость сетчатого конвейера (регулируется от 0,5 до 3 м/мин) контролирует время жарки в зависимости от толщины продукта и типа покрытия. Спиральные конвейеры обрабатывают панированные продукты без прилипания, а B-образные подходят для более тяжелых покрытых тестом изделий. Механизм подъема поднимает весь конвейер для глубокой очистки и обслуживания.
Автоматическая система транспортировки с сетчатым конвейером
Интегрированная система циркуляции постоянно фильтрует масло через высокотемпературный насос и фильтр, удаляя частицы панировки и продлевая срок службы масла. Клиенты отмечают снижение потребления масла на 25-35% по сравнению с порционными фритюрницами.
Фильтрация масла и экономия затрат
Машина оснащена несколькими системами безопасности, включая автоматическую защиту от перегрева, кнопку аварийной остановки и защиту от отказа пламени для моделей с газовым нагревом. Электросистема соответствует стандартам IP65 по водонепроницаемости, обеспечивая безопасную работу в влажных условиях. Все нагревательные элементы имеют независимые ограничители температуры для предотвращения пожароопасных ситуаций, что обеспечивает спокойствие при непрерывном производстве.
Система защиты безопасности
: В основном состоит из сетчатого конвейера, редуктора и рамы для сетки. Конвейерная система может поднимать корпус котла целиком, что удобно для очистки и обслуживания. В качестве сетки используется спиральный или B-образный конвейер в зависимости от типа жареных продуктов.
Преимущества автоматической жарочной машины для наггетсов
Полностью автоматическая машина для жарки куриных наггетсов специально разработана для промышленного использования. Конструкция в основном включает в себя автоматическую систему ленточной транспортировки, систему подъема, систему заправки, систему контроля температуры масла.
- Жаркое тело: Корпус кастрюли изготовлен из нержавеющей стали, что соответствует требованиям пищевой технологии и очистки оборудования. Изоляционный слой изготовлен из хлопчатобумажного волокна, а корпус — из матовой нержавеющей стали.
- Система транспортировкиПроцесс непрерывной жарки следует строгой последовательности для обеспечения стабильного качества продукции:
- Автоматическая система отопления: в основном состоит из электрической нагревательной трубки или горелки и системы контроля температуры.
- Система циркуляционной фильтрации: оснащен высокотемпературным масляным насосом, баком для хранения масла, масляным фильтром (опция), рециркуляцией масла для жарки, фильтрацией остатков
- Система дымоудаления: Сбоку вытяжного шкафа имеются два дымоотвода, через которые масляный дым фритюрницы может выходить из дымохода наружу из кастрюли. Вентилятор?
- Подъемная система: Поднимите систему транспортировки (рамку сетчатой ленты, сетчатую ленту, трубку электронагревателя) и колпак на определенную высоту, удобную для очистки.
- Автоматическая система очистки: соскребите остатки отходов со дна сковороды с внешней стороны сковороды, чтобы предотвратить карбонизацию и окисление остатков отходов на дне.
Мы также предоставляем вспомогательное оборудование или услуги, такие как топливные баки, насосы, масляные фильтры, трубы и т. д., которые помогут контролировать уровень масла, автоматически дозаправляться, фильтровать масло и экономить дополнительные производственные затраты.
Как работает машина для жарки наггетсов?
Загрузка продукции: покрытые тестом и панированные наггетсы равномерно выкладываются на входной конвейер, вручную или с помощью предварительно покрывающей машины.
- Погружная жарка: сетчатый конвейер переносит продукты через масло с контролируемой скоростью. Продукты остаются полностью погруженными при мягком движении ленты, что предотвращает прилипание.
- Территории нагрева: многоуровневое нагревание поддерживает оптимальную температуру жарки (обычно 175-185°C для наггетсов) по всему масляному бассейну.
- Циркуляция масла: непрерывный поток масла через фильтр и насос удаляет частицы панировки и продлевает срок службы масла.
- Выход и слив: жареные продукты выходят через конвейер-выход. По желанию, станция удаления излишков масла с воздушным продувом удаляет излишки масла с поверхности перед охлаждением.
- Общее время жарки составляет от 2 до 5 минут в зависимости от размера продукта, толщины покрытия и настроек температуры.
Хотя предназначена для наггетсов, эта жарочная машина обрабатывает разнообразные панированные и покрытые тестом продукты:
Применение и совместимые продукты
Мясные продукты:
Панированные куриные наггетсы
- Попкорн из курицы
- Куриные полоски и филе
- Куриные котлеты
- Панированные продукты из индейки
- Другие применения:
Рыбные палочки и рыбные наггетсы
- Картофель фри (предварительная жарка)
- Луковые кольца
- Панированные овощи
- Эта жарочная машина является основным компонентом полной линии производства наггетсов:
- Продукты темпура
Интеграция линии производства наггетсов
Машина для формирования мяса – формирует измельченное куриное мясо в формы для наггетсов
- Машина для панировки — наносит влажную панировку
- Машина для панировки — покрывает панировкой или темпурой
- Машина для жарки куриных наггетсов – достигает золотистого совершенства (эта машина)
- Охлаждение воздуха / удаление излишков масла — удаляет излишки масла и охлаждает для упаковки
- Быстрый морозильник (по желанию) – IQF заморозка для линий замороженной продукции
- Машина для упаковки — взвешивает и упаковывает готовую продукцию
- Мы предоставляем услуги по проектированию и интеграции линий, чтобы соответствовать вашим требованиям по мощности и планировке.
Компания по поставке фаст-фуда в Манчестере, Великобритания, установила нашу машину TZ-D4000 для жарки наггетсов в 2023 году в рамках расширения производства. Ранее использовали порционные фритюрницы, сталкивались с непостоянным качеством продукции и узкими местами в рабочем процессе при мощности 200 кг/ч.
Кейс успешного клиента — поставщик фаст-фуда из Великобритании
Модель машины
| Элемент | Подробности |
|---|---|
| TZ-D4000 (газовое отопление) | 300 кг/ч |
| Приложение | Куриные наггетсы |
| Емкость | Дата установки |
| Март 2023 | Рабочие часы |
| 16 часов в день, 6 дней в неделю | Результаты |
| Снижение труда на 50%; экономия масла на 30%; однородность цвета | Более 20 лет специализации в оборудовании для жарки продуктов питания |
Эта система полностью изменила наш подход. Мы устранили вариации между партиями, вызывавшие жалобы клиентов, а газовое отопление значительно снизило наши энергетические расходы по сравнению с нашими старыми электрическими порционными фритюрницами.
Почему выбирают жарочные машины для наггетсов Taizy?
Производственный опыт
- Продукты, сертифицированные CE, соответствующие стандартам безопасности ЕС
- Система менеджмента качества ISO 9001
- Экспортировано в более чем 50 стран, включая США, Германию, Великобританию, Австралию, Японию
- Гарантия 1 год на все компоненты
Всесторонняя поддержка
- Пожизненная техническая поддержка с видеоинструкциями
- Руководство по установке и обучение операторов
- Запас запчастей с доставкой в течение 48 часов
- Многоязычная поддержка: английский, испанский, французский, арабский
- Индивидуальные размеры для вашего предприятия
Услуги по индивидуализации
- Специальные конфигурации напряжения (220V/415V/480V)
- Дополнительные функции: датчики уровня масла, автоматическое пополнение, CIP очистка
- Интеграция с оборудованием перед и после линии
- Создайте свою полную линию производства наггетсов с помощью этих дополнительных машин:
Часто задаваемые вопросы
Какова оптимальная температура жарки для наггетсов?
Оптимальная температура жарки для панированных куриных наггетсов — 175-185°C (350-365°F). Этот диапазон обеспечивает развитие золотистой, хрустящей корочки и внутреннюю температуру курицы не ниже 74°C (165°F). Наши жарочные машины поддерживают температуру с точностью ±1°C для стабильных результатов.
Сколько времени занимает жарка наггетсов в этой машине?
Время жарки обычно составляет от 2,5 до 4 минут в зависимости от размера наггетсов, толщины покрытия и температуры. Конвейер с переменной скоростью позволяет точно контролировать время — стандартные наггетсы весом 20 г при 180°C требуют примерно 3 минуты.
Стоит ли выбрать электрический или газовый нагрев?
Выбирайте электрический нагрев, если важна точность контроля температуры и есть стабильное электроснабжение. Выбирайте газовое нагревание, если природный газ или LPG доступны по цене — газ обычно снижает эксплуатационные расходы на 40-50% при высоких объемах производства. Оба варианта обеспечивают одинаковую эффективность жарки.
Какое обслуживание требуется для фритюрницы?
Ежедневно: очищайте сетчатый конвейер от мусора и опорожняйте сборщик шлама. Еженедельно: фильтруйте или меняйте масло; проверяйте нагревательные элементы. Ежемесячно: глубоко очищайте масляный бак; проверяйте натяжение конвейера; осматривайте электроподключения. Подъемная система обеспечивает полный доступ для тщательной очистки.
Может ли эта машина жарить другие продукты, кроме наггетсов?
Да. Хотя машина оптимизирована для наггетсов, она также обрабатывает рыбные палочки, кольца из лука, панированные овощи, попкорн из курицы и другие продукты с покрытием. Тип сетки и параметры жарки можно настроить под разные продукты.
Каков срок доставки и процесс установки?
Стандартные модели отправляются в течение 15-20 дней после подтверждения заказа. Индивидуальные модели требуют 25-30 дней. Мы предоставляем подробные инструкции по установке и видеоуроки. Услуга установки на месте доступна за дополнительную плату. Большинство клиентов осуществляют самостоятельную установку за 1-2 дня с нашей удаленной поддержкой.
Связанные продукты и полные решения
Автоматическая линия производства куриных наггетсов
- – Полное решение «под ключ» Машина для формирования мясных котлет — для производства куриных котлет
- Машина для панировки крошкой – нанесение панировочной крошки
- Машина для удаления излишков масла
- Машина для охлаждения воздуха — охлаждает продукцию перед упаковкой – Удаление излишков масла после жарки
- Готовы повысить производство наггетсов? Свяжитесь с нами и сообщите свои требования:
Получите ваш индивидуальный расчет сегодня
Требуемая мощность (кг/ч)
- Типы продукции (наггетсы, полоски, попкорн из курицы и т.д.)
- Доступные размеры пространства
- Предпочтительный метод нагрева (электрический/газовый)
- Требования к напряжению
- Требования к напряжению
