A máquina contínua de fritura de nuggets de frango é frequentemente usada na linha de produção automática de nuggets de frango, com as vantagens de alta automatização, produção contínua, grande capacidade e elevada qualidade dos produtos fritos. Os alimentos fritos pela máquina de fritura contínua têm cor brilhante, sabor excelente e padrão uniforme. A fritadeira em lote para nuggets de frango é feita de aço inoxidável de grau alimentar e é amplamente utilizada nas áreas de carne, produtos aquáticos, vegetais, frutos secos, snacks, massas e outros campos. A máquina automática de fritar para nuggets de frango é fácil de operar, limpar e manter, segura e economizadora de energia. Os nuggets de frango fritos feitos por máquinas automáticas de fritura de nuggets de frango são cada vez mais populares em restaurantes de fast-food, unidades de processamento de alimentos, restaurantes, cantinas e outras indústrias de restauração.
Como fazer nuggets de frango?
O nugget de frango frito é um lanche muito popular em um grande número de países. É feito de um pequeno pedaço de frango desossado, que primeiro é batido e depois frito na máquina de fritar nuggets de frango. Em termos de temperatura de fritura, geralmente é necessário aquecer o óleo a 350°F (cerca de 180°C) por cerca de 3-4 minutos, até dourar em ambos os lados. É a melhor forma de garantir que o frango esteja bem cozido.
Características notáveis da máquina de fritar nuggets de frango
1. Higiénico e limpo. As partes principais da máquina de fritar nuggets de frango que entram em contacto direto com os alimentos são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar de alta qualidade. Além disso, está equipada com um dispositivo especial de lavagem a óleo e uma saída de esgoto, que é limpa e higiénica, e o equipamento está sob vácuo de pressão negativa. A posição da válvula também está equipada com um silenciador dedicado que reduz o ruído e impede a entrada de poeira no fritador.
2. Aquecimento elétrico ou a gás. Na fase de aquecimento, a máquina de fritar contínua pode aquecer rapidamente e, após a temperatura atingir a temperatura definida, pode ajustar automaticamente a conservação do calor para garantir que a temperatura do óleo seja constante, o que garante que a cor, o aroma, o sabor e a forma dos nuggets de frango sejam bons.
3. Alta eficiência e economia de energia. O dispositivo de desengorduramento da máquina de fritar contínua adota principalmente um motor com desaceleração de correia e motor integrado, que pode desengordurar rapidamente, desacelerar e parar livremente, e não haverá fenômeno de deslizamento na transmissão por correia, garantindo a forma do produto, sem quebras, com alto rendimento e baixo teor de óleo.
4. Operação simples, desempenho estável, economia de mão de obra e fácil manutenção. A máquina de fritar automática para nuggets de frango é altamente automática com tecnologia avançada.
5. Ampla gama de utilizações, como salgadinhos expansíveis, grânulos expansíveis, salgadinhos de massa, feijões, nozes, vegetais frescos, cebolas, batatas fritas, chips de banana, chips de plátano, etc. Para alimentos diferentes, utilizaremos um fritador de correia simples ou dupla.
Vantagens estruturais da máquina de fritar automática para nuggets de frango
A máquina de fritar nuggets de frango totalmente automática foi especialmente projetada para uso industrial. A estrutura inclui principalmente um sistema automático de transporte por correia, sistema de elevação, sistema de reabastecimento e sistema de controle de temperatura do óleo.
- Corpo de fritura: O corpo da panela é feito de aço inoxidável, o que atende aos requisitos da tecnologia alimentar e da limpeza do equipamento. A camada de isolamento é feita de algodão de fibra e a carcaça é feita de aço inoxidável escovado.
- O sistema de transporte: É composto principalmente por correia de malha de transporte, redutor e estrutura de correia de malha. O sistema de transporte pode levantar o corpo da panela como um todo, o que é conveniente para limpeza e manutenção. A correia de malha adota uma correia de malha em espiral ou uma correia de malha tipo B de acordo com diferentes produtos fritos. Correia transportadora.
- Sistema de aquecimento automático: composto principalmente por tubo de aquecimento elétrico ou queimador e um sistema de controle de temperatura.
- Sistema de filtração de circulação: equipado com a bomba de óleo de alta temperatura, tanque de armazenamento de óleo, filtro de óleo (opcional), óleo de fritura recirculante, filtragem de resíduos.
- Sistema de exaustão de fumo: Existem duas saídas de fumo na lateral da coifa, que podem descarregar o fumo de óleo do fritador da chaminé para fora da panela. Ventilador?
- Sistema de elevação: Levante o sistema de transporte (estrutura da correia de malha, correia de malha, tubo de aquecimento elétrico) e a coifa a uma certa altura, o que é conveniente para limpeza.
- Sistema de raspagem automática: raspe o resíduo de resíduos no fundo da panela do fritador para fora da panela para evitar a carbonização e oxidação do resíduo de resíduos no fundo.
Também fornecemos máquinas ou serviços auxiliares, como tanques de combustível, bombas, filtros de óleo, tubulações, etc., que ajudarão a monitorar os níveis de óleo, reabastecer automaticamente, filtrar o óleo e economizar mais custos de produção.
Notas sobre nuggets de frango fritos
Para fritar um delicioso frango frito, além do controle da temperatura do óleo, o mais importante a se atentar é a seleção dos ingredientes. A textura crocante mais importante do frango frito está na massa e no pó frito que utiliza, portanto, compreender as características de cada tipo de massa e pó de cobertura tornou-se um pré-requisito indispensável para produtos fritos. Para a seleção dos materiais, a melhor escolha para o frango é a coxa de frango. Farinha frita é amido e farinha com baixo teor de glúten juntos. Os pedaços de frango fritos apenas com amido ficarão muito moles depois de um tempo. Se a farinha com baixo teor de glúten for usada sozinha, o sabor será particularmente duro.
Parâmetro técnico
| Modelo | Tamanho | Peso | Poder | Capacidade |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400mm | 1000kg | 80 kW | 500kg/hora |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400mm | 1200kg | 100 kW | 600kg/hora |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400mm | 1500kg | 120 kW | 800kg/hora |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400mm | 1.800kg | 180 kW | 1000kg/hora |
O gráfico mostra quatro modelos de nossa máquina de fritar contínua de nuggets de frango. O modelo é nomeado com base no comprimento da correia transportadora. Também oferecemos modelos de outras capacidades para atender diversas necessidades dos clientes.
Exibição da máquina na fábrica
