连续油炸鸡块机常用于全自动鸡块生产线,具有自动化程度高、连续生产、产量大、炸制产品质量高等优点。用连续油炸机炸制的食品色泽鲜艳、口感好、标准统一。鸡块分批油炸机采用食品级不锈钢制造,广泛应用于肉类、水产品、蔬菜、坚果、休闲食品、面食等领域。鸡块全自动油炸机操作、清洁和维护方便,安全节能。自动鸡块油炸机炸制的炸鸡块在快餐店、食品加工厂、餐馆、食堂和其他餐饮行业越来越受欢迎。
如何制作鸡块?
炸鸡块是一种在许多国家非常流行的休闲食品。它是由一小块无骨鸡肉先打成糊状,然后在鸡块油炸机中油炸而成。煎炸温度方面,一般需要将油加热至350°F*约180°C)约3-4分钟,直至两面金黄。这是确保鸡肉彻底煮熟的最佳方法。


鸡块炸制机的突出特征
1.卫生清洁。鸡块油炸机与食品直接接触的主要部件均采用优质食品级不锈钢。此外,还配备了专用的洗油装置和污水出口,清洁卫生,设备在真空负压下运行。阀门位置还配有专用消音器,可在降低噪音的同时防止灰尘进入油炸机。
2.可用电或燃气加热。在加热阶段,连续油炸机可以快速加热,达到设定温度后可自动微调保温,确保油温恒定,保证鸡块的色、香、味、形俱佳。
3.高效节能。连续油炸机自带的脱油装置主要采用带减速和电机一体化的电机,可快速脱油,自由减速和停止,无皮带传动打滑现象,保证产品形状,不破损,收率高,含油量低。
4.操作简单,性能稳定,省时省力,易于维护。鸡块全自动油炸机自动化程度高,技术先进。
5.用途广泛,如膨化休闲食品、膨化颗粒、面团零食、豆类、坚果、新鲜蔬菜、洋葱、薯片、香蕉片、大蕉片等。对于不同的食品,我们将使用单带或双带油炸机。

自动炸制机在鸡块中的结构优势
全自动鸡块油炸机专为工业用途而设计。结构主要包括自动皮带输送系统、提升系统、加油系统、油温控制系统。

- 油炸主体:锅体采用不锈钢制造,符合食品工艺和设备清洁要求。保温层采用纤维棉,外壳采用拉丝不锈钢。
- 输送系统:主要由输送网带、减速机和网带架组成。输送系统可整体提升锅体,方便清洁和维护。网带根据不同的油炸产品采用螺旋网带或B型网带。输送带。
- 自动加热系统:主要由电加热管或燃烧器和温度控制系统组成
- 循环过滤系统:配备高温油泵、储油罐、油过滤器(可选)、循环油炸油、过滤残渣
- 排烟系统:烟罩两侧有两个排烟口,可将油炸锅内的油烟通过烟囱排到锅外。风扇?
- 提升系统:将输送系统(网带架、网带、电加热管)和油烟罩提升到一定高度,方便清洁。
- 自动刮渣系统:将油炸锅底部多余的残渣刮到锅外,防止锅底残渣碳化氧化。
我们还提供辅助机械或服务,例如油箱、泵、滤油器、管道等,这将有助于监控油位、自动加油、过滤油,并节省更多的生产成本。
炸鸡块的注意事项
要想炸出美味的炸鸡,除了油温的控制外,最要注意的就是食材的选择。炸鸡最重要的酥脆质感在于其所使用的面糊和炸粉,因此了解每种面糊和裹粉的特性就成为油炸产品不可或缺的前提。在材料的选择上,鸡肉最好选择鸡大腿。油炸面粉是淀粉和低筋面粉在一起的。只用淀粉炒的鸡块,过一段时间就会变得太软。如果单独使用低筋面粉,口感特别硬。
技术参数
模型 | 尺寸 | 重量 | 力量 | 容量 |
TZ-3500 | 3500*1200*2400毫米 | 1000公斤 | 80千瓦 | 500公斤/小时 |
TZ-4000 | 4000*1200*2400毫米 | 1200公斤 | 100千瓦 | 600公斤/小时 |
TZ-5000 | 5000*1200*2400mm | 1500公斤 | 120千瓦 | 800公斤/小时 |
TZ-6000 | 6000*1200*2400mm | 1800公斤 | 180千瓦 | 1000公斤/小时 |
图表显示了我们的连续炸鸡块油炸机的四种型号。该型号根据输送带的长度命名。我们还提供其他容量的型号,以满足客户的各种需求。
工厂中的机器展示
