La freidora continua de nuggets de pollo se utiliza a menudo en la línea de producción automática de nuggets de pollo, con las ventajas de alta automatización, producción continua, gran producción y alta calidad de los productos fritos. Los alimentos fritos por la freidora continua tienen un color brillante, un sabor excelente y un estándar uniforme. La freidora por lotes de nuggets de pollo está hecha de acero inoxidable de calidad alimentaria y se utiliza ampliamente en carne, productos acuáticos, verduras, frutos secos, aperitivos, pasta y otros campos. La freidora automática para nuggets de pollo es fácil de operar, limpiar y mantener, segura y ahorra energía. Los nuggets de pollo fritos hechos por las freidoras automáticas de nuggets de pollo son cada vez más populares en restaurantes de comida rápida, plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes, comedores y otras industrias de catering.
¿Cómo hacer nuggets de pollo?
El nugget de pollo frito es un snack muy popular en un gran número de países. Está hecho de un pequeño trozo de pollo deshuesado, que primero se reboza y luego se fríe en una freidora de nuggets de pollo. En cuanto a la temperatura para freír, generalmente es necesario calentar el aceite a 350°F (aproximadamente 180°C) durante unos 3-4 minutos, hasta que se dore por ambos lados. Es la mejor manera de asegurar que el pollo esté bien cocido.
Características destacadas de la máquina para freír nuggets de pollo
1. Higiénico y limpio. Las partes principales de la freidora de nuggets de pollo que están en contacto directo con los alimentos están hechas de acero inoxidable de alta calidad de grado alimentario. Además, también está equipada con un dispositivo especial de lavado de aceite y una salida de aguas residuales, que es limpia e higiénica, y el equipo está bajo presión negativa de vacío. La posición de la válvula también está equipada con un silenciador dedicado que reduce el ruido y evita que el polvo entre en la freidora.
2. Calentamiento eléctrico o a gas. En la etapa de calentamiento, la freidora continua puede calentarse rápidamente y, después de que la temperatura alcance la temperatura establecida, puede ajustar automáticamente la conservación del calor para garantizar que la temperatura del aceite sea constante, lo que garantiza que el color, el aroma, el sabor y la forma de los nuggets de pollo sean buenos.
3. Alta eficiencia y ahorro de energía. El dispositivo de desaceitado de la freidora continua adopta principalmente un motor con reducción de correa e integrado, que puede desaceitar rápidamente, desacelerar y detenerse libremente, y no habrá fenómeno de deslizamiento en la transmisión por correa, lo que garantiza la forma del producto, no se rompe, con alto rendimiento y bajo contenido de aceite.
4. Operación simple, rendimiento estable, ahorro de mano de obra y fácil mantenimiento. La freidora automática para nuggets de pollo es altamente automática con tecnología avanzada.
5. Amplia gama de usos, como snacks inflados, gránulos inflados, snacks de masa, frijoles, frutos secos, verduras frescas, cebollas, patatas fritas, chips de plátano, chips de plátano macho, etc. Para diferentes alimentos, utilizaremos una freidora de una o dos correas.
Ventajas estructurales de la máquina automática para freír nuggets de pollo
La freidora de nuggets de pollo totalmente automática está especialmente diseñada para uso industrial. La estructura incluye principalmente un sistema de transporte por correa automático, un sistema de elevación, un sistema de reabastecimiento de combustible y un sistema de control de temperatura del aceite.
- Cuerpo de freído: El cuerpo de la olla está hecho de acero inoxidable, lo que cumple con los requisitos de la tecnología alimentaria y la limpieza del equipo. La capa de aislamiento está hecha de algodón de fibra y la carcasa está hecha de acero inoxidable cepillado.
- Sistema de transporte: Se compone principalmente de una cinta transportadora de malla, un reductor y un marco de cinta transportadora. El sistema de transporte puede levantar el cuerpo de la olla en su conjunto, lo que es conveniente para la limpieza y el mantenimiento. La cinta transportadora adopta una cinta transportadora en espiral o una cinta transportadora tipo B según los diferentes productos fritos.
- Sistema de calentamiento automático: se compone principalmente de un tubo de calentamiento eléctrico o un quemador y un sistema de control de temperatura.
- Sistema de filtración de circulación: equipado con una bomba de aceite de alta temperatura, un tanque de almacenamiento de aceite, un filtro de aceite (opcional), aceite de freír recirculante, filtrado de residuos.
- Sistema de extracción de humos: Hay dos salidas de humos en el lateral de la campana extractora, que pueden descargar el humo del aceite de la freidora a través de la chimenea al exterior de la olla. ¿Ventilador?
- Sistema de elevación: Levanta el sistema de transporte (marco de la cinta transportadora, cinta transportadora, tubo de calentamiento eléctrico) y la campana a una cierta altura, lo que es conveniente para la limpieza.
- Sistema de raspado automático: raspa los residuos de desecho del fondo de la sartén de la freidora hacia el exterior de la sartén para evitar la carbonización y oxidación de los residuos de desecho en el fondo.
También proporcionamos maquinaria o servicios auxiliares, como tanques de combustible, bombas, filtros de aceite, tuberías, etc., que ayudarán a monitorear los niveles de aceite, repostar automáticamente, filtrar el aceite y ahorrar más costos de producción.
Notas sobre nuggets de pollo fritos
Para freír un delicioso pollo frito, además del control de la temperatura del aceite, lo más importante a tener en cuenta es la selección de los ingredientes. La textura crujiente más importante del pollo frito reside en la masa y el polvo frito que utiliza, por lo que comprender las características de cada tipo de masa y polvo de recubrimiento se ha convertido en un requisito previo indispensable para los productos fritos. Para la selección de materiales, la mejor opción para el pollo es el muslo de pollo. La harina frita es almidón y harina baja en gluten juntos. Los trozos de pollo fritos solo con almidón se volverán demasiado blandos después de un tiempo. Si se utiliza harina baja en gluten sola, el sabor es especialmente duro.
Parámetro técnico
| Modelo | Tamaño | Peso | Fuerza | Capacidad |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400mm | 1000 kilos | 80kw | 500kg/hora |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400mm | 1200 kilos | 100kw | 600kg/hora |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400mm | 1500 kilos | 120kw | 800kg/h |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400mm | 1800 kilos | 180kw | 1000kg/hora |
La tabla muestra cuatro modelos de nuestra freidora continua de nuggets de pollo. El modelo recibe su nombre en función de la longitud de la cinta transportadora. También ofrecemos modelos de otras capacidades para satisfacer diversas necesidades de los clientes.
Pantalla de la máquina en la fábrica
