La máquina continua de fritura de nuggets de pollo se utiliza a menudo en la línea de producción automática de nuggets de pollo, con las ventajas de alta automatización, producción continua, gran rendimiento y alta calidad de los productos fritos. Los alimentos fritos por la máquina de fritura continua presentan un color brillante, un sabor excelente y un estándar uniforme. La freidora de lote para nuggets de pollo está fabricada en acero inoxidable de grado alimentario y se utiliza ampliamente en carne, productos acuáticos, verduras, frutos secos, aperitivos, pasta y otros campos. La máquina de fritura automática para nuggets de pollo es fácil de manejar, limpiar y mantener, segura y ahorra energía. Los nuggets de pollo fritos elaborados con máquinas automáticas de fritura de nuggets de pollo son cada vez más populares en restaurantes de comida rápida, plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes, comedores y otras industrias de catering.
¿Cómo hacer nuggets de pollo?
El nugget de pollo frito es un snack muy popular en un gran número de países. Está hecho de un pequeño trozo de pollo deshuesado, que primero se reboza y luego se fríe en una freidora de nuggets de pollo. En cuanto a la temperatura para freír, generalmente es necesario calentar el aceite a 350°F (aproximadamente 180°C) durante unos 3-4 minutos, hasta que se dore por ambos lados. Es la mejor manera de asegurar que el pollo esté bien cocido.
Características destacadas de la freidora de nuggets de pollo
1. Higiénico y limpio. Las partes principales de la freidora de nuggets de pollo que están en contacto directo con los alimentos están hechas de acero inoxidable de alta calidad de grado alimentario. Además, también está equipada con un dispositivo especial de lavado de aceite y una salida de aguas residuales, que es limpia e higiénica, y el equipo está bajo presión negativa de vacío. La posición de la válvula también está equipada con un silenciador dedicado que reduce el ruido y evita que el polvo entre en la freidora.
2. Calentamiento eléctrico o a gas. En la etapa de calentamiento, la freidora continua puede calentarse rápidamente y, después de que la temperatura alcance la temperatura establecida, puede ajustar automáticamente la conservación del calor para garantizar que la temperatura del aceite sea constante, lo que garantiza que el color, el aroma, el sabor y la forma de los nuggets de pollo sean buenos.
3. Alta eficiencia y ahorro de energía. El dispositivo de desaceitado de la freidora continua adopta principalmente un motor con reducción de correa e integrado, que puede desaceitar rápidamente, desacelerar y detenerse libremente, y no habrá fenómeno de deslizamiento en la transmisión por correa, lo que garantiza la forma del producto, no se rompe, con alto rendimiento y bajo contenido de aceite.
4. Operación simple, rendimiento estable, ahorro de mano de obra y fácil mantenimiento. La freidora automática para nuggets de pollo es altamente automática con tecnología avanzada.
5. Amplia gama de usos, como snacks inflados, gránulos inflados, snacks de masa, frijoles, frutos secos, verduras frescas, cebollas, patatas fritas, chips de plátano, chips de plátano macho, etc. Para diferentes alimentos, utilizaremos una freidora de una o dos correas.
Ventajas estructurales de la freidora automática para nuggets de pollo.
La freidora de nuggets de pollo totalmente automática está especialmente diseñada para uso industrial. La estructura incluye principalmente un sistema de transporte por correa automático, un sistema de elevación, un sistema de reabastecimiento de combustible y un sistema de control de temperatura del aceite.
- Cuerpo para freír: El cuerpo de la olla está hecho de acero inoxidable, lo que cumple con los requisitos de tecnología alimentaria y limpieza de equipos. La capa aislante está hecha de fibra de algodón y la carcasa está hecha de acero inoxidable cepillado.
- El sistema de transporte: Se compone principalmente de una cinta transportadora de malla, un reductor y un marco de cinta de malla. El sistema de transporte puede levantar el cuerpo de la olla en su totalidad, lo cual es conveniente para la limpieza y el mantenimiento. La correa de malla adopta una correa de malla en espiral o una correa de malla tipo B según los diferentes productos fritos. Cinta transportadora.
- Sistema de calefacción automático: compuesto principalmente por un tubo o quemador de calentamiento eléctrico y un sistema de control de temperatura
- Sistema de filtración de circulación.: equipado con bomba de aceite de alta temperatura, tanque de almacenamiento de aceite, filtro de aceite (opcional), recirculación de aceite para freír y filtrado de residuos
- Sistema de escape de humos: Hay dos salidas de humos en el costado de la campana extractora, que pueden descargar los vapores de aceite de la freidora desde la chimenea hacia el exterior de la olla. ¿Admirador?
- Sistema de elevación: Levante el sistema de transporte (bastidor de la correa de malla, correa de malla, tubo de calefacción eléctrica) y la campana a una altura determinada, que sea conveniente para la limpieza.
- Sistema de raspado automático: raspe los residuos del fondo de la sartén hacia el exterior de la sartén para evitar la carbonización y oxidación de los residuos del fondo.
También proporcionamos maquinaria o servicios auxiliares, como tanques de combustible, bombas, filtros de aceite, tuberías, etc., que ayudarán a monitorear los niveles de aceite, repostar automáticamente, filtrar el aceite y ahorrar más costos de producción.
Notas sobre nuggets de pollo frito
Para freír un delicioso pollo frito, además del control de la temperatura del aceite, lo más importante a tener en cuenta es la selección de los ingredientes. La textura crujiente más importante del pollo frito reside en la masa y el polvo frito que utiliza, por lo que comprender las características de cada tipo de masa y polvo de recubrimiento se ha convertido en un requisito previo indispensable para los productos fritos. Para la selección de materiales, la mejor opción para el pollo es el muslo de pollo. La harina frita es almidón y harina baja en gluten juntos. Los trozos de pollo fritos solo con almidón se volverán demasiado blandos después de un tiempo. Si se utiliza harina baja en gluten sola, el sabor es especialmente duro.
Parámetro técnico
| Modelo | Tamaño | Peso | Fuerza | Capacidad |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400mm | 1000 kilos | 80kw | 500kg/hora |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400mm | 1200 kilos | 100kw | 600kg/hora |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400mm | 1500 kilos | 120kw | 800kg/h |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400mm | 1800 kilos | 180kw | 1000kg/hora |
La tabla muestra cuatro modelos de nuestra freidora continua de nuggets de pollo. El modelo recibe su nombre en función de la longitud de la cinta transportadora. También ofrecemos modelos de otras capacidades para satisfacer diversas necesidades de los clientes.
Visualización de la máquina en fábrica.
