La machine de friture continue pour nuggets de poulet est souvent utilisée dans la ligne de production automatique de nuggets de poulet, avec les avantages d'une haute automatisation, d'une production continue, d'une grande capacité et d'une haute qualité des produits frits. Les aliments frits par la machine de friture continue ont une couleur éclatante, un goût excellent et un standard uniforme. La machine de friture par lots pour nuggets de poulet est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire et est largement utilisée dans les domaines de la viande, des produits aquatiques, des légumes, des noix, des collations, des pâtes et d'autres secteurs. La machine de friture automatique pour nuggets de poulet est facile à utiliser, à nettoyer et à entretenir, sûre et économise de l'énergie. Les nuggets de poulet frits fabriqués par des machines de friture automatiques pour nuggets de poulet sont de plus en plus populaires dans les restaurants de fast-food, les usines de transformation alimentaire, les restaurants, les cantines et d'autres industries de restauration.
Comment faire des nuggets de poulet ?
Le nugget de poulet frit est une sorte de snack très populaire dans un grand nombre de pays. Il est composé d'un petit morceau de poulet désossé, qui est d'abord battu puis frit dans une machine à frire les nuggets de poulet. En termes de température de friture, il faut généralement chauffer l'huile à 350°F (environ 180°C) pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée des deux côtés. C'est la meilleure façon de garantir que le poulet est bien cuit.
Caractéristiques exceptionnelles de la machine à frire les nuggets de poulet
1. Hygiénique et propre. Les principales parties de la machine de friture pour nuggets de poulet qui sont en contact direct avec les aliments sont toutes fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire. De plus, elle est également équipée d'un appareil de lavage spécial pour l'huile et d'un évacuateur d'eaux usées, ce qui est propre et hygiénique, et l'équipement est sous pression négative sous vide. La position de la vanne est également équipée d'un silencieux dédié qui réduit le bruit tout en empêchant la poussière d'entrer dans la friteuse.
2. Chauffage électrique ou à gaz. Au stade de chauffage, la machine de friture continue peut chauffer rapidement, et une fois que la température atteint la température réglée, elle peut automatiquement ajuster la conservation de la chaleur pour garantir que la température de l'huile reste constante, ce qui assure que la couleur, l'arôme, le goût et la forme des nuggets de poulet sont bons.
3. Haute efficacité et économie d'énergie. L'appareil de dégraissage de la friteuse continue adopte principalement un moteur avec réduction par courroie et moteur intégré, qui peut dégraisser rapidement, décélérer et s'arrêter librement, sans phénomène de glissement de la courroie, garantissant la forme du produit, sans casser, avec un rendement élevé et une faible teneur en huile.
4. Utilisation simple, performance stable, économie de main-d'œuvre, et entretien facile. La machine de friture automatique pour nuggets de poulet est hautement automatique avec une technologie avancée.
5. Une large gamme d'utilisations, comme les collations soufflées, les granulés soufflés, les collations en pâte, les haricots, les noix, les légumes frais, les oignons, les chips de pommes de terre, les chips de banane, les chips de banane plantain, etc. Pour différents aliments, nous utiliserons une friteuse à bande simple ou double.
Avantages structurels de la machine à frire automatique pour nuggets de poulet
La machine à frire les nuggets de poulet entièrement automatique est spécialement conçue pour un usage industriel. La structure comprend principalement un système de transport automatique par bande, un système de levage, un système de ravitaillement en carburant et un système de contrôle de la température de l'huile.
- Corps de friture : Le corps de la casserole est en acier inoxydable, ce qui répond aux exigences de la technologie alimentaire et du nettoyage de l'équipement. L'isolation est faite de coton de fibre, et le boîtier est en acier inoxydable brossé.
- Le système de transport : Il est principalement composé d'une bande transporteuse en maille, d'un réducteur et d'un cadre de bande transporteuse. Le système de transport peut soulever le corps de la casserole dans son ensemble, ce qui est pratique pour le nettoyage et l'entretien. La bande transporteuse adopte une bande en spirale ou une bande de type B selon les différents produits frits. Bande transporteuse.
- Système de chauffage automatique : principalement composé d'un tube de chauffage électrique ou d'un brûleur, et d'un système de contrôle de la température.
- Système de filtration en circulation : équipé d'une pompe à huile haute température, d'un réservoir de stockage d'huile, d'un filtre à huile (optionnel), d'huile de friture en circulation, filtrant les résidus.
- Système d'évacuation de fumée : Il y a deux sorties de fumée sur le côté de la hotte aspirante, qui peuvent évacuer la fumée d'huile de la friteuse par la cheminée à l'extérieur de la casserole. Ventilateur ?
- Système de levage : Soulève le système de transport (cadre de bande en maille, bande en maille, tube de chauffage électrique) et la hotte à une certaine hauteur, ce qui est pratique pour le nettoyage.
- Système de raclage automatique : racle les résidus au fond de la casserole de friture à l'extérieur de la casserole pour éviter la carbonisation et l'oxydation des résidus au fond.
Nous fournissons également des machines ou des services auxiliaires, tels que des réservoirs de carburant, des pompes, des filtres à huile, des tuyaux, etc., qui aideront à surveiller les niveaux d'huile, à faire le plein automatiquement, à filtrer l'huile et à réduire davantage les coûts de production.
Notes sur les nuggets de poulet frits
Afin de faire frire un délicieux poulet frit, outre le contrôle de la température de l'huile, la chose la plus importante à prendre en compte est la sélection des ingrédients. La texture croustillante la plus importante du poulet frit réside dans la pâte et la poudre frite qu'il utilise, donc comprendre les caractéristiques de chaque type de pâte et de poudre d'enrobage est devenu une condition préalable indispensable pour les produits frits. Pour le choix des matériaux, le meilleur choix pour le poulet est la cuisse de poulet. La farine frite est composée d'amidon et de farine à faible teneur en gluten. Les morceaux de poulet frits uniquement avec de l'amidon deviendront trop mous au bout d'un moment. Si de la farine à faible teneur en gluten est utilisée seule, le goût est particulièrement dur.
Paramètre technique
| Modèle | Taille | Poids | Pouvoir | Capacité |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400mm | 1000kg | 80kw | 500kg/h |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400mm | 1200 kg | 100kw | 600kg/h |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400mm | 1500 kg | 120kw | 800kg/heure |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400mm | 1800 kg | 180kw | 1000kg/heure |
Le tableau montre quatre modèles de notre machine à frire en continu des nuggets de poulet. Le modèle est nommé en fonction de la longueur de la bande transporteuse. Nous proposons également des modèles d'autres capacités pour répondre aux différents besoins des clients.
Affichage de la machine en usine
