निरंतर चिकन नगेट फ्राइंग मशीन अक्सर स्वचालित चिकन नगेट उत्पादन लाइन में उपयोग की जाती है, जिसमें उच्च स्वचालन, निरंतर उत्पादन, बड़ा उत्पादन और तले हुए उत्पादों की उच्च गुणवत्ता जैसी सुविधाएँ हैं। निरंतर फ्राइंग मशीन द्वारा तले गए खाद्य पदार्थों का रंग उज्ज्वल, स्वाद उत्कृष्ट और मानक समान होता है। चिकन नगेट बैच फ्रायर मशीन खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी होती है और मांस, जलीय उत्पादों, सब्जियों, नट्स, नाश्ते के खाद्य पदार्थों, पास्ता और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। चिकन नगेट्स के लिए स्वचालित फ्राइंग मशीन का संचालन, सफाई और रखरखाव करना आसान है, यह सुरक्षित है और ऊर्जा की बचत करती है। स्वचालित चिकन नगेट फ्राइंग मशीन द्वारा बनाए गए तले हुए चिकन नगेट्स तेजी से फास्ट फूड रेस्तरां, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, रेस्तरां, कैंटीन और अन्य कैटरिंग उद्योगों में लोकप्रिय हो रहे हैं।
चिकन नगेट्स कैसे बनाएं?
फ्राइड चिकन नगेट कई देशों में एक बेहद लोकप्रिय स्नैक फूड है। यह बोनलेस चिकन के एक छोटे टुकड़े से बना है, जिसे पहले पीटा जाता है और फिर चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन में तला जाता है। तलने के तापमान के संदर्भ में, आम तौर पर तेल को 350°F (लगभग 180°C) तक लगभग 3-4 मिनट तक गर्म करने की आवश्यकता होती है, जब तक कि यह दोनों तरफ से सुनहरा न हो जाए। यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है।
चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन की प्रमुख विशेषताएँ
1. स्वच्छ और हाइजेनिक। चिकन नगेट फ्राइंग मशीन के मुख्य भाग जो खाद्य पदार्थों के सीधे संपर्क में आते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। इसके अलावा, इसे एक विशेष तेल धोने वाले उपकरण और एक सीवेज आउटलेट से भी सुसज्जित किया गया है, जो साफ और हाइजेनिक है, और उपकरण निर्वात नकारात्मक दबाव में है। वाल्व स्थिति में एक विशेष साइलेंसर भी लगा है जो शोर को कम करता है जबकि फ्रायर में धूल प्रवेश को रोकता है।
2. बिजली या गैस हीटिंग। हीटिंग चरण में, निरंतर फ्रायर मशीन तेजी से गर्म हो सकती है, और जब तापमान सेट तापमान तक पहुँच जाता है, तो यह स्वचालित रूप से ताप संरक्षण को ठीक कर सकती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि तेल का तापमान स्थिर है, जो यह सुनिश्चित करता है कि चिकन नगेट्स का रंग, सुगंध, स्वाद और आकार अच्छा हो।
3. उच्च दक्षता और ऊर्जा की बचत। निरंतर फ्रायर द्वारा स्वामित्व वाला डिओलिंग डिवाइस मुख्य रूप से बेल्ट डिक्लेरेशन और मोटर एकीकृत मोटर के साथ अपनाया जाता है, जो जल्दी से डिओल कर सकता है, स्वतंत्र रूप से धीमा कर सकता है और रुक सकता है, और बेल्ट ड्राइव फिसलने की घटना नहीं होगी, जो उत्पाद के आकार को सुनिश्चित करता है, टूटता नहीं है, उच्च उपज और कम तेल सामग्री के साथ।
4. सरल संचालन, स्थिर प्रदर्शन, श्रम की बचत, और रखरखाव में आसानी। चिकन नगेट्स के लिए स्वचालित फ्राइंग मशीन अत्यधिक स्वचालित है जिसमें उन्नत तकनीक है।
5. उपयोग की विस्तृत श्रृंखला, जैसे पफ स्नैक्स, पफ ग्रेन्यूल, आटा स्नैक्स, फलियाँ, नट्स, ताजगी सब्जियाँ, प्याज, आलू के चिप्स, केले के चिप्स, प्लांटेन चिप्स, आदि। विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए, हम एकल या दोहरी बेल्ट फ्रायर का उपयोग करेंगे।
चिकन नगेट्स के लिए स्वचालित फ्राइंग मशीन के संरचनात्मक लाभ
पूरी तरह से स्वचालित चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन विशेष रूप से औद्योगिक उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई है। संरचना में मुख्य रूप से एक स्वचालित बेल्ट संदेश प्रणाली, उठाने की प्रणाली, ईंधन भरने की प्रणाली, तेल तापमान नियंत्रण प्रणाली शामिल है।
- फ्राइंग बॉडी: पॉट बॉडी स्टेनलेस स्टील से बनी होती है, जो खाद्य प्रौद्योगिकी और उपकरण सफाई की आवश्यकताओं को पूरा करती है। इंसुलेशन लेयर फाइबर कॉटन से बनी होती है, और शेल ब्रश किए हुए स्टेनलेस स्टील से बना होता है।
- संवहन प्रणाली: यह मुख्य रूप से संवहन जाल बेल्ट, रिड्यूसर और जाल बेल्ट फ्रेम से बनी होती है। संवहन प्रणाली पॉट बॉडी को समग्र रूप से उठाने में सक्षम होती है, जो सफाई और रखरखाव के लिए सुविधाजनक है। जाल बेल्ट विभिन्न तले हुए उत्पादों के अनुसार स्पाइरल जाल बेल्ट या बी-प्रकार जाल बेल्ट अपनाती है। कन्वेयर बेल्ट।
- स्वचालित हीटिंग सिस्टम: मुख्य रूप से एक इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब या बर्नर और एक तापमान नियंत्रण प्रणाली से बनी होती है।
- परिसंचारी निस्पंदन प्रणाली: उच्च-तापमान तेल पंप, तेल भंडारण टैंक, तेल फ़िल्टर (वैकल्पिक), परिसंचारी तला हुआ तेल, अवशेषों को फ़िल्टर करने के लिए सुसज्जित।
- धुआं निकासी प्रणाली: धुआं निकालने वाले हुड के किनारे दो धुआं निकासी स्थल हैं, जो फ्रायर में तेल धुएं को चिमनी से पॉट के बाहर निकाल सकते हैं। पंखा?
- उठाने की प्रणाली: संवहन प्रणाली (जाल बेल्ट फ्रेम, जाल बेल्ट, इलेक्ट्रिक हीटिंग पाइप) और हुड को एक निश्चित ऊँचाई तक उठाना, जो सफाई के लिए सुविधाजनक है।
- स्वचालित स्क्रैपिंग प्रणाली: फ्रायर पैन के नीचे अपशिष्ट अवशेषों को बाहर की ओर खुरचने के लिए ताकि अपशिष्ट अवशेषों के कार्बनाइजेशन और ऑक्सीकरण को रोका जा सके।
हम सहायक मशीनरी या सेवाएँ भी प्रदान करते हैं, जैसे ईंधन टैंक, पंप, तेल फिल्टर, पाइप इत्यादि, जो तेल के स्तर की निगरानी करने, स्वचालित रूप से ईंधन भरने, तेल फ़िल्टर करने और अधिक उत्पादन लागत बचाने में मदद करेंगे।
तले हुए चिकन नगेट्स पर नोट्स
स्वादिष्ट फ्राइड चिकन को तलने के लिए तेल के तापमान के नियंत्रण के अलावा सबसे महत्वपूर्ण बात जिस पर ध्यान देना चाहिए वह है सामग्री का चयन। तले हुए चिकन की सबसे महत्वपूर्ण कुरकुरी बनावट उसके द्वारा उपयोग किए जाने वाले बैटर और तले हुए पाउडर में निहित होती है, इसलिए प्रत्येक प्रकार के बैटर और कोटिंग पाउडर की विशेषताओं को समझना तले हुए उत्पादों के लिए एक अनिवार्य शर्त बन गई है। सामग्री के चयन के लिए, चिकन के लिए सबसे अच्छा विकल्प चिकन जांघ है। तला हुआ आटा स्टार्च और कम ग्लूटेन वाला आटा एक साथ होता है। केवल स्टार्च के साथ तले हुए चिकन के टुकड़े थोड़ी देर बाद बहुत नरम हो जाएंगे. यदि कम-ग्लूटेन आटा अकेले उपयोग किया जाता है, तो स्वाद विशेष रूप से कठिन होता है।
तकनीकी पैरामीटर
| नमूना | आकार | वज़न | शक्ति | क्षमता |
| टीजेड-3500 | 3500*1200*2400मिमी | 1000 किग्रा | 80 किलोवाट | 500 किग्रा/घंटा |
| टीजेड-4000 | 4000*1200*2400मिमी | 1200 किग्रा | 100 किलोवाट | 600 किग्रा/घंटा |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400मिमी | 1500 किलो | 120 किलोवाट | 800 किग्रा/घंटा |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400मिमी | 1800 किग्रा | 180 किलोवाट | 1000 किग्रा/घंटा |
चार्ट हमारी निरंतर चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन के चार मॉडल दिखाता है। मॉडल का नाम कन्वेयर बेल्ट की लंबाई के आधार पर रखा गया है। हम ग्राहकों की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अन्य क्षमताओं के मॉडल भी पेश करते हैं।
कारखाने में मशीन प्रदर्शन
