تُستخدم آلة قلي ناجتس الدجاج المستمرة غالبًا في خط إنتاج ناجتس الدجاج الآلي، مع مزايا الأتمتة العالية والإنتاج المستمر والإنتاج الكبير وجودة المنتجات المقلية العالية. يتميز الطعام المقلي بواسطة آلة القلي المستمر بلون زاهٍ ومذاق ممتاز ومعيار موحد. آلة قلي دفعات ناجتس الدجاج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام وتستخدم على نطاق واسع في اللحوم ومنتجات الأحياء المائية والخضروات والمكسرات والأطعمة الخفيفة والمعكرونة والمجالات الأخرى. آلة القلي الآلية لناجتس الدجاج سهلة التشغيل والتنظيف والصيانة وآمنة وتوفر الطاقة. ناجتس الدجاج المقلية المصنوعة بواسطة آلات قلي ناجتس الدجاج الآلية تحظى بشعبية متزايدة في مطاعم الوجبات السريعة ومصانع تجهيز الأغذية والمطاعم والمقاصف وغيرها من صناعات تقديم الطعام.
كيف تصنع ناجتس الدجاج؟
تعتبر قطع الدجاج المقلية أحد أنواع الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة في عدد كبير من البلدان. وهي مصنوعة من قطعة صغيرة من الدجاج المنزوع العظم، والتي يتم دهنها أولاً ثم قليها في آلة قلي قطع الدجاج. فيما يتعلق بدرجة حرارة القلي، بشكل عام يحتاج إلى تسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت * حوالي 180 درجة مئوية) لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون على كلا الجانبين. إنها أفضل طريقة لضمان طهي الدجاج جيدًا.
الميزات البارزة لآلة قلي ناجتس الدجاج
1. صحية ونظيفة. جميع الأجزاء الرئيسية لآلة قلي ناجتس الدجاج التي تتلامس مباشرة مع الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة بدرجة الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فهي مجهزة أيضًا بجهاز خاص لغسل الزيت ومنفذ للصرف الصحي، وهو نظيف وصحي، والمعدات تحت ضغط سلبي فراغي. تم تجهيز موضع الصمام أيضًا بكتم صوت مخصص يقلل الضوضاء مع منع الغبار من دخول المقلاة.
2. التسخين بالكهرباء أو الغاز. في مرحلة التسخين، يمكن لآلة القلي المستمر أن تسخن بسرعة، وبعد وصول درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المحددة، يمكنها ضبط الحفاظ على الحرارة تلقائيًا لضمان ثبات درجة حرارة الزيت، مما يضمن أن يكون لون ورائحة ومذاق وشكل ناجتس الدجاج جيدًا.
3. كفاءة عالية وتوفير للطاقة. يعتمد جهاز إزالة الزيت الخاص بآلة القلي المستمر بشكل أساسي على محرك مع تخفيض الحزام ومحرك متكامل، والذي يمكنه إزالة الزيت بسرعة، وتخفيض السرعة والتوقف بحرية، ولن تكون هناك ظاهرة انزلاق لمحرك الحزام، مما يضمن شكل المنتج، وعدم كسره، مع إنتاجية عالية ومحتوى زيت منخفض.
4. تشغيل بسيط، أداء مستقر، توفير في العمالة وسهولة الصيانة. آلة القلي الآلية لناجتس الدجاج مؤتمتة للغاية بتقنية متقدمة.
5. استخدامات واسعة، مثل الوجبات الخفيفة المنتفخة، والحبيبات المنتفخة، ووجبات المعجنات الخفيفة، والفول، والمكسرات، والخضروات الطازجة، والبصل، ورقائق البطاطس، ورقائق الموز، ورقائق الموز الأخضر، وما إلى ذلك. بالنسبة للأطعمة المختلفة، سنستخدم آلة قلي بحزام واحد أو مزدوج.
المزايا الهيكلية لآلة القلي الآلية لناجتس الدجاج
تم تصميم آلة قلي قطع الدجاج الأوتوماتيكية بالكامل خصيصًا للاستخدام الصناعي. يشتمل الهيكل بشكل أساسي على نظام نقل الحزام الأوتوماتيكي ونظام الرفع ونظام التزود بالوقود ونظام التحكم في درجة حرارة الزيت.
- جسم القلي: جسم الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يلبي متطلبات تكنولوجيا الأغذية وتنظيف المعدات. طبقة العزل مصنوعة من قطن الألياف، والغطاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول.
- نظام النقل: يتكون بشكل أساسي من حزام شبكي ناقل، ومخفض، وإطار حزام شبكي. يمكن لنظام النقل رفع جسم الوعاء بالكامل، مما يسهل التنظيف والصيانة. يعتمد الحزام الشبكي على حزام شبكي حلزوني أو حزام شبكي من النوع B وفقًا لمنتجات القلي المختلفة. حزام ناقل.
- نظام التسخين الآلي: يتكون بشكل أساسي من أنبوب تسخين كهربائي أو موقد، ونظام تحكم في درجة الحرارة
- نظام ترشيح الدورة الدموية: مجهز بمضخة زيت ذات درجة حرارة عالية، وخزان تخزين زيت، ومرشح زيت (اختياري)، وزيت قلي متداول، وترشيح البقايا
- نظام شفط الدخان: يوجد مخرجان للدخان على جانب غطاء الدخان، يمكنهما تفريغ دخان الزيت في المقلاة من المدخنة إلى خارج الوعاء. مروحة؟
- نظام الرفع: ارفع نظام النقل (إطار الحزام الشبكي، الحزام الشبكي، أنبوب التسخين الكهربائي) والغطاء إلى ارتفاع معين، مما يسهل التنظيف.
- نظام الكشط الآلي: اكشط بقايا النفايات في قاع وعاء القلي إلى خارج الوعاء لمنع تفحم وتأكسد بقايا النفايات في القاع.
كما نقدم أيضًا الآلات أو الخدمات المساعدة، مثل خزانات الوقود، والمضخات، ومرشحات الزيت، والأنابيب، وما إلى ذلك، والتي ستساعد في مراقبة مستويات الزيت، والتزود بالوقود تلقائيًا، وتصفية الزيت، وتوفير المزيد من تكاليف الإنتاج.
ملاحظات على ناجتس الدجاج المقلية
من أجل قلي الدجاج المقلي اللذيذ، بالإضافة إلى التحكم في درجة حرارة الزيت، فإن أهم شيء يجب الانتباه إليه هو اختيار المكونات. أهم قوام مقرمش للدجاج المقلي يكمن في الخليط والمسحوق المقلي الذي يستخدمه، لذلك أصبح فهم خصائص كل نوع من الخليط ومسحوق الطلاء شرطًا لا غنى عنه للمنتجات المقلية. لاختيار المواد، فإن أفضل خيار للدجاج هو فخذ الدجاج. الدقيق المقلي عبارة عن نشا ودقيق منخفض الغلوتين معًا. ستصبح قطع الدجاج المقلية بالنشا وحدها طرية جدًا بعد فترة. إذا تم استخدام الدقيق منخفض الغلوتين بمفرده، يصبح الطعم صعبًا بشكل خاص.
المعلمة الفنية
| نموذج | مقاس | وزن | قوة | سعة |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 مللي متر | 1000 كجم | 80 كيلو واط | 500 كجم/ساعة |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 مللي متر | 1200 كجم | 100 كيلو واط | 600 كجم/ساعة |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 مللي متر | 1500 كجم | 120 كيلو واط | 800 كجم/ساعة |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 مللي متر | 1800 كجم | 180 كيلو واط | 1000 كجم/ساعة |
الرسم البياني يوضح أربعة نماذج من آلة القلي المستمر لقطع الدجاج. يتم تسمية النموذج بناءً على طول الحزام الناقل. كما نقدم نماذج من القدرات الأخرى لتلبية الاحتياجات المختلفة للعملاء.
عرض الآلة في المصنع
